韩国釜山特色美食有哪些？

2014-07-30 10:00:15

提问：学会放手

韩国釜山特色美食有哪些？

青青

　　韩国釜山不仅景色美，食物也美。釜山的美食一定会给您留下深刻的印象。当地小吃：釜山以海鲜著名，吃生鱼片就要到釜山鱼贝市场(札嘎其市场)或日式餐厅，在海云台及广安里海边，也有海鲜店排比相列。 家喻户晓的烤牛排(先以盐巴、麻油腌后放在铁板上烤熟)的起源地便是海云台。通常釜山美食代表的为生鱼片、烤牛排和东莱葱煎饼。

　　一、釜山特色美食

　　河豚汤(복국)

　　河豚汤是放海豚、黄豆芽、萝卜烧开的汤，先放黄豆芽、萝卜、海豚烧开然后放大葱、水芹菜、蒜泥放盐与醋。海豚对肝肠解毒作用很好，对酒精中毒预防有效果。

　　猪肉汤(돼지국밥)

　　猪肉汤饭是釜山广域市、庆尚南道昌原、密阳的风味小吃。代表釜山的料理中之一,熬猪骨，汤泡饭放盐。强壮身体与骨头治疗水俣病与矿物性药中毒，强壮皮肤对青春痘、雀斑、黑痣有效果。还可以容易娩出，可以治疗腰痛与腿痛。对小孩的成长发育有帮助，防止贫血保护肝肠。

　　小麦面(밀면)

　　小麦面是釜山地区的风味美食之一。一起吃小麦与地瓜淀粉、土豆淀粉一起配合的面与用各种各样的药草、蔬菜等跑出来的冰肉汤。好像冷面一样，小麦面与拌小麦面是主要菜单，另外在面与艾草一起配合的‘艾草小麦面’也有。

　　东莱葱饼(동래파전)

　　以釜山机长特产品青葱为主材料，各种各样的海鲜、糯米、粳米在肉汤里搅拌后在剪过上剪的釜山风味美食。用糯米与粳米做的是传统东莱葱饼，来现代用小麦粉与粳米做的是普遍。

　　冷菜猪蹄(냉채족발)

　　冷菜猪蹄是海蜇与蟹肉棒、黄瓜、猪蹄为原料而制成的酸甜口味菜肴。现在全国可以吃冷菜猪蹄，但釜山南浦洞与光复洞里有正宗的猪蹄饭馆。

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