在南方幻想着 在草原上大口吃羊肉

2013-03-14 14:03:47

相信很多人和记者一样，喜欢吃、喜欢旅游，喜欢到塞外的大草原策马驰骋，大口吃羊肉。但现实往往是骨感的，到现在都没有骑马奔腾的爽快经历，自然也领略不到草原上大口吃羊肉的美妙。不过理想总能以某种形式实现，机缘巧合下，发现了一家做蒙菜的餐厅开到了 佛山(机票) ，决定前去一试。

循香探路

这家叫做“羊之道”的 蒙古(攻略) 族菜馆开在佛山科技学院南门东侧，记得这个位置曾经是一家连锁经营的餐馆“绿趣堂”，之后换了几次都不是很有特色，所以虽然吃货记者有时会路过这里，但并没有留意到羊之道已经在这里悄然开业了。

开车前往羊之道的读者可以选择走佛山大道，行驶至 江湾(攻略) 立交向江湾路下桥右手边就可以看到，店面背后有停车场，还是比较方便的。

乘公交车前往其实是最好的选择，因为羊之道门口就是佛山科技学院的公交车站，乘坐101、134、136、140、143路，佛山到高明城巴都经过此站，下车就可以看到，非常方便。

美味共赏

大汗手扒羊腿阿尔巴斯羊肉质鲜嫩

价格：168元大份

炖羊肉可能很多人都会，但是把一条羊腿整个炖得入了味那就不容易了，要不是经年累月形成的经验，这简单的一道菜很难做得令人满意。另外，店家也介绍，店内的羊肉都采用内蒙空运而来的阿尔巴斯羊，这种羊肉质鲜嫩，不容易柴，而且肉感温润，更适合广东食客的口味。其实，记者发现这个更要考厨师的手艺，羊腿入口滑香，韧劲适中，有嚼劲但不会出现嚼不烂的情况，调料的香味又完全渗入肉内，即便不蘸酱料也能完美地体验羊腿肉的美妙。

蒙古烤羊排外焦里嫩蒙菜必点

价格：149元大份

只要是蒙菜，就别错过了烤羊排，如果说考虑到价格问题，来一只烤全羊不现实的话，羊排就是其中的精华，这道菜采用精选的羊排，又有经验丰富的厨师烤制，火候可算是把握得恰到好处，如果你曾吃过烤糊的羊肉串，你就知道烤肉的难度并不小，烤成这样均匀而外焦里嫩对师傅的耐心和技术都是考验，不得不说，烤肉师傅们都是干一行爱一行啊。

香辣羊蝎子其实就是羊的脊椎骨

价格：128元大份

广东人应该很少知道羊蝎子的魅力，羊蝎子就是羊的脊椎骨，在北方，羊蝎子是一年四季下酒的绝佳美味，多年前，羊蝎子曾在北方大城市风靡一时，记者也曾疯狂地加入吃羊蝎子的行列。羊之道的羊蝎子口味浓郁，肉质丰满，每一次吮吸羊蝎子中的骨髓都能吸出浓郁的精华，相信吃货们一定会扛不住这种诱惑。

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