海南旅游不可错过十大美味小吃（全文）

2014-09-19 04:01:06

陵水酸粉

陵水酸粉的食法与以海南粉、抱罗粉相同，但在海南粉的配料中添加了沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海产品，而且用来拌粉的调料酱汤也添加了食醋，配上陵水地区特产的黄灯笼椒，变得酸辣甜香，与海南粉风味相去甚远。

海南蟹粥

海南人喜欢吃蟹粥，蟹粥中的“粥”要比“蟹”来得好吃，热蟹粥又比凉蟹粥好吃。客人可以根据自己的口味(还有自己可以承受的价格)挑选。能吃一只螃蟹熬一碗粥，也可以4个人要2-3只蟹熬成4碗。螃蟹收拾好，便交给厨师下锅熬粥。先将已经熬好的粥放入铁锅，再将螃蟹切段再加上炸豆腐丁和虾一起放入锅中翻炒。不一会儿，粥色便变黄，锅中雾气腾腾，散发着螃蟹膏螃蟹油的香气。

鸡屎藤粑仔

鸡屎藤其实是一种蔓藤类植物，因为叶子用手揉烂后初闻有一股鸡屎味，所以才得这样一个不雅的名字，但其实久闻又会有一股沁人肺腑的清香。“鸡屎藤粑仔”是一种很好的滋补品。将采摘的新鲜鸡屎藤叶和浸泡过的大米放在石臼或碾米机中捣(碾)成粉状，然后用水和匀，掐成约小指大小似小虫状的粑仔。候锅中水烧开后，下粑仔、姜丝、椰丝，再加适量红糖，美味可口的“鸡屎藤粑仔”就做好了。

椰青清补凉

在海南说清补凉，是一件很难讨巧的事。就连要谈论哪一家的清补凉更好，往往也要争得面红耳赤。这实在是因为这种冰冰、爽爽的甜品，太受这个热带海岛欢迎的缘故。

海南的清补凉，原料少则十几种，多则二十几种，常见的就有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、葡萄干、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等，其中绿豆解暑、西米营养丰富、西瓜美白、新鲜椰肉和菠萝是海南特色水果、葡萄干是北方特色食品，通心粉是西式食品，原料千变万化，甜的、酸的、南方的、北方的、甚至国外的，有如魔术般完美组合。