在三亚海棠湾喜来登“蟹”逅美味

2014-10-01 01:00:42

金秋时节，正值海南本地闻名的和乐蟹膏脂厚腻，肉丰味美。三亚海棠湾喜来登度假酒店采悦轩中餐厅行政总厨王国球先生特别推出以” 蟹”为主打食材的系列美食，并充分利用海南本地食材，为众老饕一解蛰伏了一年的“蟹瘾”。

三道特别推荐菜式：

糟粕汁蟹丸汤盅：采用海南民间酿酒过程中酒糟发酵产生的酸醋-糟粕醋作为汤料，浸煮三色丸子：蟹黄丸，蟹籽虾丸，菠菜墨鱼丸，并配以富有多种微量元素的爽口纯天然发丝海菜。微辣酸甜的糟粕醋陪衬蟹肉的鲜甜，狠狠宠爱你舌尖上的味蕾。

黑松露膏蟹扒：选取和乐膏蟹肉、肥厚带子肉、新鲜墨鱼胶配以新黑松露，增添蟹扒的香脆口感。入口前蘸姜味酸橘酱，使蟹的味道浓厚而不腻。

海皇蟹黄粥：此款蟹粥乃钟好海鲜食客的绝佳之选。小小一碗粥积聚了和乐膏蟹、鲜鲍鱼、海白、扇贝、野斑虾、生鱼片等南海海鲜极品。浓浓鲜味，滋养气血。

王总厨说，螃蟹味美，但吃起来麻烦。新推的“蟹”宴，充分保留了蟹肉的鲜甜口感，又无需大动“干戈”，只需动箸，即享美食。他非常期待大家的光临，在采悦轩中餐厅享受正宗的海南万宁和乐膏蟹，与家人一起欢度欢乐时光。