都是误会 我们搞错了这些食物的老家[二]

2014-11-16 04:00:13

我们都知道在国外的中餐馆里常有供应的幸运甜饼，但这其实和中国没有半点关系，但你知道这种脆饼到底来自哪里吗？美国人大爱苹果派，不少主妇都会做，可是谁又能想到如此具有代表性的一款甜点竟然来自别的国家呢？到底还有多少美食被我们搞错了老家？

幸运甜饼可能来自日本

在国外的中餐馆用餐，吃完后侍应生常会送上一盘幸运甜饼（Fortune cookies），这道餐后点心是一种美式亚洲风味的脆饼，里面包有类似箴言或预言的字条，中国人都知道这个并不来自于中国，在中国甚至没见过。不过你知道吗？这被外国人误以为是中国传统点心的饼干其实很可能是源自日本哦！

日本研究生Yasuko Nakamachi专门对幸运甜饼的身世进行了调查，结果发现在京都附近有家坚持了3代仍屹立不倒的老牌食品工厂就有制作类似的饼干，老板表示，在甜食里藏幸运签，其实几十年前就已经在日本流行。

苹果派不是美国人发明的

如果被问苹果派来自哪里，相信会有不少人很肯定地说是美国，因为美国人真的很爱这道西式水果馅饼，而且在形容一个真正的美国人的时候，还有“as American as apple pie”这种说法，不过你知道吗？不少美国主妇都会做，影视作品中也常能看到的苹果派实际上是英国人的发明。苹果派一词首次出现在文字记载中是英国诗人Robert Greene撰写的历史文献上，原话是“Thy breath is like the steeme of apple pies”。

牛角包并不来自法国

牛角包的外文写法是Croissant，听着发音大家很容易误以为是法国的包点，但实际上，牛角包其实诞生于17世纪的奥地利。话说1683年，土耳其军队决定夜袭维也纳，谁知被当地早早起来的面包师傅们发觉，他们拉响了全城警报，结果敌军失败而归。为了纪念这次胜利，面包师傅们把面包做成了近似于敌军旗帜上标志的号角形状。

18世纪，嫁到法国的奥地利公主Marie-Antoinette d’Autriche把牛角包正式带入法国。而现在市面上的起酥状的牛角包则是法国烘焙师在20世纪时研发的。

肉丸茄汁意粉不是地道意大利菜

肉丸茄汁意粉，很多餐厅都会为这道菜冠上“意式”头衔，但据说在意大利，其实并不常见这道外国人以为是意大利传统菜肴的面食，事关这道菜纯粹是美国人受意大利菜肴启发下炮制的。

据说意大利传统的肉丸要比美式的个头要小，一般作为主菜单吃或者是配汤，是直到意大利移民在1800年代末、1900年代早期来到美国，由于食材选择更多、价格更便宜，所以才慢慢有了我们现在吃的肉丸茄汁意粉。