拉萨有什么特色小吃？

2014-12-23 00:00:47

提问：小云

拉萨有什么特色小吃？

英你而拼

拉萨特色小吃：

1、酥油茶、糌粑

酥油茶和糌粑是藏餐的主要代表。酥油茶是用酥油、砖茶和食盐混合在一起做成的，口感十分独特，据说可以缓解高原反应。糌粑就是将青稞炒面与酥油茶采用一定比例混合在一起，吃的时候先在碗里搅拌，边吃边捏，方法独特。拉萨很多藏餐厅能品尝到酥油茶和糌粑。

下面的餐厅可以品尝酥油茶和糌粑

雪域藏餐

有经过改良的糌粑可以品尝，口感比真实的糌粑要好，属于粗粮细作。酥油茶倒是口感还算正宗。

地址：藏医院路4号，大昭寺北侧

电话：0891-6323687

人均消费约30-45元左右

2、藏家宴

藏餐品种繁多，但多数经过改良。也有糌粑和酥油茶，顺便可以尝尝土豆包子。价格略高，就餐的也有很多藏族人。

地址：团结新村东区75号，建议打车前往。

电话：0891-6332886(建议预定)

人均消费约50-90元左右

随便一户藏族人家

酥油茶和糌粑是每个藏族人家的必备，如果有机会进去藏族人家做客，品尝这两样东西肯定就不成问题，而且无疑是最地道的。

3、藏面

最常见的藏族日常饮食，是将面条煮熟后放入牛肉汤和少量牛肉，口感和内地的面条没什么大区别。一般的甜茶馆、路边小店都有藏面。

藏面推荐：

光明甜茶馆

地址：藏医院路

价格：3.5毛一碗

光明商店甜茶馆

地址：藏医院路丹杰林巷

价格：3.5毛一碗

很多甜茶馆都有藏面，面条现在多为挂面，口感也基本差不多。

4、甘孜黄凉粉

拉萨最受欢迎的小吃之一。就是凉粉切片，用酱油、醋、蒜汁、辣椒拌起来食用。大昭寺正门西南侧的小巷里，有一家门脸不大的甘孜黄凉粉店，口感地道，生意火爆。一小碗凉粉只需1.5元。

5、炸土豆

土豆大概是拉萨除了糌粑外，最常见的食物，因为高原上能生长的农作物不多，土豆算是一种，虽然比不上内地高产，但每年总还有些收成。炸土豆就是将土豆切条或切片，放入油锅炸一下，出锅后撒上食盐和辣椒面，就可以食用了。

拉萨路边有很多小摊卖炸土豆，一般1~1.5元一份，直接用手捏着吃，味道一般，但可以应付一下饥饿，也可以吃着解闷。

6、牦牛酸奶

真正地道的牦牛酸奶，酸到倒牙，喝的时候可以放些砂糖或者蜂蜜。八廓街老城小巷的很多小商店里都有藏族人自制的牦牛酸奶，绝对地道，2块钱一罐头瓶，便宜实惠。一般都要现场喝完，店主要回收瓶子。拉萨的很多餐吧也有牦牛酸奶，几乎成了一道必备甜品，但是价格会略贵，一般5-8元一小碗。

7、青稞酒

青稞酒，藏语叫做“羌”，顾名思义，青稞酒就是用青稞制成的。是藏民最喜欢喝的酒。酒的口感略有些发酸，但清冽甘爽，度数不高，后劲不小。很多酒吧都有青稞酒卖，但多为听装。想喝地道的青稞酒也还是得去藏民家，发酵好的青稞酒还有点碳酸口感，麻酥酥的，别提多爽了。