武义有哪些特色美食？

2015-09-24 18:00:59

来武义旅游，除了欣赏武义美景之外，武义地地道道的美食也是不可不尝的。

武义特色美食：

拔丝宣莲

宣莲以色白芬芳、颗大粒圆、肉厚易酥、营养丰富而畅销国内外市场。色泽黄亮，外焦脆，内粉糯。

武义县教育局对面，1路车到妇幼保健院。酥饼馅料是肉加梅干菜。

宣平馄饨

“宣平馄饨”在制作上是十分考究的，打皮完全是手工操作。手艺高的师傅可以把皮打得极薄，肉馅采用新鲜优质瘦肉，拌入少许芝麻粉。馄饨肉馅饱满，白里透红。

 橡子豆腐

橡子是野外橡树的果实，长圆形，含淀粉和少量鞣酸。 成品细腻、润滑，有清热解暑之功效。是武义、义乌一带的夏令冷饮佳品之一。

竹筒饭

竹筒饭是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，。用山兰稻(一种旱稻)冲的“香米”并配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒 ，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。