去平遥旅游不能错过哪些地方美食

2015-10-13 19:00:16

平遥人杰地灵，历史的积淀赋予了这座古城舌尖上的美味，那么，去平遥旅游不能错过哪些地方美食呢?北京青旅小编为各位吃货介绍一下。

平遥牛肉

平遥牛肉早在明代中期就开始四远驰名。它选用优质的小牛腿肉煮熟后腌制而成，特点是肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、香酥可口，而且色泽红润，肉丝纹络清晰可见，外观十分诱人。

香草肉

漫步在平遥古城街道，经常能够看到路边有卖“香草肉”的小摊。火上支着蒸锅，蒸架上码放着一卷卷用玉米皮网袋包着的香草肉。香草肉有牛肉、猪肉、鸡肉、驴肉等口味;其做法是将肉用豆腐皮包裹，放入玉米皮网袋，然后用香草煨制而成。约5元一个。但实诚地说，香草肉闻起来香，但味道却不是大众都能接受的，好奇的话，建议少买小尝即可。

手工月饼

手工月饼是平遥特色食品，一般来说用面粉、白糖、红糖、芝麻、花生仁等原料，以纯手工制作而成。大的两元，小的一元。饼皮薄酥香脆，馅料清香而不油腻。分有甜馅和咸馅的，刚刚出锅、热腾腾的手工月饼最为美味可口。

莜面栲栳栳

“莜面栲栳栳”(栲栳kǎolǎo)本是忻州地区的一种特色面食小吃，渐渐成为整个山西地区的特色食物之一。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，其得名是由于形状像“笆斗”，民间叫“栲栳”——一种用竹篾或柳条编制成的上下粗细一致的圆框，形状象斗，是农家专门用来打水或装东西的一钟用具。

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