朱家尖有哪些好吃的？

2015-10-14 18:00:48

朱家尖四面环海，所谓是靠山吃山靠海吃海，朱家尖的美食肯定是数不胜数了。四面环海的朱家尖，海产品十分丰富。可以说是应有尽有，取之不尽，用之不竭，主要有黄鱼、墨斗鱼、海蟹、花蛤、淡菜、贝壳类、条纹虾、对虾等等。

当地的烹饪技艺，也是颇有特色。清蒸或清煮海鲜，原汁原味，肉嫩味鲜，回味无穷，百吃不厌。看似简单平常的菜肴，实质水平高超，内涵了深奥的哲理，是烹饪技艺从复杂回归简单的返朴归真。

朱家尖夏天的沙滩西瓜，堪称一绝，味道是特别的甜，爽快的感觉油然而生。岛上森林中盛产的山珍野味，亦是别具一格，是可以找到城里难以吃到的绝美野味。海鲜馆、大排档，更是品尝鲜猛海鲜的好去处。在此品鱼，无疑是不可错过的人生一大享受。当然，若有兴趣，完全可以自捕自钓自煮，与亲友三五成群，野餐海味山珍，必定味道更加鲜美.

朱家尖美食推荐：

1.红膏呛蟹：冬至前后捕获的白梭子蟹，肉肥膏红，整个放到盐水里，略加浸渍，便是闻名遐迩的红膏抢蟹，鲜美可口，诱人食欲，是当地酒席的必备冷菜。

2.雪菜黄鱼汤：肉质鲜嫩，营养丰富，有很高的经济价值的大黄鱼，可红烧、清炖、生炒、盐渍等烹饪方法。配以雪菜笋片烹饪而成，咸鲜合一，汤汁乳白，味醇，肉质鲜嫩。雪菜黄鱼汤可刺激食欲，开胃消滞，有益健康。

3.三鲍勒鲞：鲍鱼鱼体侧扁，口大向上倾斜，鳃孔大，体背淡青色，体侧腹部银白色，腹面有硬刺能蜇人，故名。鳓鱼以每年端午期间产量最为丰富。鱼刺多，肉质细嫩，味鲜美，鳞下脂肪丰富。