住得像个英国人 4家英国老酒店[五]
2013-04-17 04:02:49
如果你想在陌生的英国住得很当地，那么这四家老酒店很合你的胃口，想象已久的英国将真实地出现在眼前，你能去闻她、触碰她、甚至品尝她。
以The Savoy为首的英国老酒店，始终坚持彬彬有礼、举手投足自然大方的英国绅士形象F4.5，1/50秒，ISO400
世界上没有无缘无故的爱，对于英国的老酒店就是这样。你我都知，不一样的精彩最能给疲惫的旅行者带来惊喜。来到陌生的英国，我在犹如沧海般的英国酒店中筛选着自己的目标——那些能反映英国标志性文化的酒店。 自然而然地，那些有着历史的老酒店最先跳入我的眼睛：坐落在伦敦河畔的TheSavoy酒店，是英国的第一家奢华酒店，也是英国名人秘而不宣的聚会地，酒店秘密的档案馆堪称英国名人名录；走进古堡酒店GreatFosters Hotel，空间的厚重感和历史沉淀感扑面而来，让我恍惚间有返回历史的错觉。
英国人热爱乡村是出名的，坐在The Manorhouse hotel悠闲喝着纯正的英式下午茶，看古老的房顶烟囱里飘起的缕缕炊烟，生活变得那样质朴而真实；跟着邦德的脚步走入伦敦的Dukes Hotel，酒吧里的醉生梦死让我看到了英国绅士的另一面这些元素构筑了我想象的英国。相信你也和我一样，初到一地最开心的势必是这样的：一个想象已久的城市真实地出现在眼前。我能闻她、触碰她、甚至品尝她。这种感觉是其他玩设计的新酒店缺少的。下榻这些老酒店，就犹如安睡在英国历史中，那些流金岁月如同画卷，在眼前徐徐展开。
英国风流史请问它
莫奈曾站在酒店客房的窗前，创作了超过70幅伦敦街景和泰晤士河的油画。百年来的世界名人，踏上伦敦的土地后都会去The Savoy酒店走上一遭。
奢华，从Savoy开始
站在泰晤士河畔，气势宏大的The Savoy酒店让我吃了一惊：这座浸染爱德华年代风格与ArtDeco装饰艺术的地标建筑，骄傲地矗立在风景如画的伦敦街头，就像一个不容置疑的独特存在。诞生在1889的The Savoy酒店是伦敦第一家现代意义上的豪华酒店，也是第一个安装了电灯、电梯、室内浴室，并提供24小时热水的酒店。1937年英王乔治六世来这里吃饭，使它成为第一家接待英国国王的酒店。美国参战后，这里成为美国军官、外交官和记者的聚集地。丘吉尔经常带着内阁成员来这里，蒙巴顿将军、戴高乐将军也是这儿的常客。酒店的防空工事被认为是“伦敦最漂亮的防空洞”。
英国名人的第二个家
早有耳闻The Savoy酒店的档案馆是一个神秘的“时光宝库”，而真正身临其境仍然让我惊喜不已。在通往American Bar的走廊旁的小房间内，我吃惊地发现许多完全意想不到的物品，难得一见的珍宝提醒着入住的客人们，这里不仅是酒店，更是刻画伦敦乃至英国历史的古老羊皮卷。 “The Savoy酒店成立伊始，正值英国最辉煌灿烂的维多利亚时期，这也是中产阶级积累大量财富的黄金时期。奢华、舒适、先进的The Savoy酒店，自然成为‘名人的第二个家’。”档案馆负责人杰森介绍说。
它完全担当得起这个称号：英国唯美艺术运动倡导者、大诗人奥斯卡·王尔德与他的情人Lord Alfred Douglas曾入住The Savoy酒店，对此地赞不绝口。艺术家韦斯勒、莫奈都曾将The Savoy酒店窗边的景致融入他们的作品中。可可·香奈儿等名人都曾经在这里度过美好时光，英国女王伊丽莎白二世与菲利普亲王便是在酒店前台初次邂逅，几年后两人正式结为夫妻，她更在此举办了规模空前盛大的1400人宴会庆祝加冕。The Savoy酒店犹如五光十色的名利场，见证着英国的辉煌。想不想去体验英国百年以来的名流聚集地？我想，除了The Savoy酒店，似乎没有其他酒店敢应承这项殊荣。
The Savoy酒店宛如一个五光十色的“秀”场，明星们都爱在这里留下人生的一段记忆或是一个侧影
酒店基本信息
地址Strand London
电话+44 20 7836 4343
电子邮件savoy@fairmont.com
网址ht tp: / /www. fai rmont .com/savoy
如何到达
伦敦希思罗机场 (LHR) 位于 The Savoy西面大约 25 英里。从希思罗机场出发搭乘出租车前往 The Savoy需要大约 60 分钟。伦敦城市机场 (LCY) 位于 TheSavoy 东面大约 5 英里。从伦敦城市机场出发搭乘出租车大约需要 40 分钟。距 The Savoy 最近的是滑铁卢车站。从伦敦城市机场前往滑铁卢车站大约需要28分钟。
必知的三个酒店人
1.你的“绿色管家”
“绿色管家”是酒店推出的世界首创服务。与这位“环保人士”打交道，你的行李会被他用“可回收”纸张来进行打包，你还能在他的引导下感受领先的可持续环保技术，比如生态餐厅、生态酒吧、及生态零售店等。
2.负责下午茶的服务生
酒店是伦敦唯一还保有下午茶舞会传统习俗的地方。下午茶时分对着装有严苛要求，如果没有正装，那你就有必要和服务生搞好关系，他能把你带到衣帽间，为你借出一件正式礼服。
3.英国时髦事件请问她
James Sherwood刚刚加入The Savoy酒店，作为一名策展人和作家，她对于伦敦崇尚的流行趋势，无论是过去还是现在都了如指掌并乐于和客人分享。
The Savoy酒店是伦敦第一家现代意义上的豪华酒店，1937年英王乔治六世来这里吃饭，使它成为第一家接待英国国王的酒店 F4，1/64秒，ISO100
身处这样的古老酒店，面对这般旖旎风光，你能真切地感受到一个世纪以来弥漫在伦敦乃至英国上流社会的奢华之气 F16，1.6秒，ISO100
披婚纱的亨利八世古堡
我跟着英王亨利八世游荡了一圈狩猎古堡，还没从英国老牌“高帅富”的羡慕中脱离出来，就被“有旧、有新、有借、有蓝”的英国传统婚礼吸去了魂魄。
亨利八世的都铎风潮
都铎王朝早已远去，但走进小型奢华酒店联盟SLH旗下的Great Fosters Hotel，空间的厚重感和历史感扑面而来，让我恍然间有时光穿越的错觉。这座前身是美轮美奂都铎式狩猎别墅的酒店，处处弥漫着英国古典风情。精雕细琢的天花板上悬挂着的华丽吊灯，詹姆斯式壁炉的火光映照着墙上华丽挂毯和脚下波斯地毯的锦绣花纹，厚重的橡木家具彰显着英式的沉稳与低调的优雅，而镀金装饰与珍贵古玩无疑为奢华添上点睛一笔，将那个时代的故事娓娓道来。
被《时代周刊》称为“最有八卦封面潜质”的英王亨利八世，他与罗马教廷的对抗促使了混合着传统的歌德式和文艺复兴风格的都铎建筑应运而生。建筑物的轮廓上跳动着塔楼、雉堞、烟囱，体形还多凹凸起伏，窗子的排列随意中彰显规则，平平的四圆心券的结构、门、壁炉、装饰⋯⋯Great Fosters Hotel随处可见的都铎细节，使得那个时代的故事如空气般慢慢渗透到呼吸里，将我拖进一段悠久的历史中。
碰上白色婚礼
曾经有一份统计报告指出，英国44%的婚礼都在乡间别墅或历史悠久的古堡举行。因此我“意料之中”地邂逅了一场英国传统婚礼。新娘穿着长长的白色婚纱出场，引起热烈的掌声。英国人崇尚白色，但通常也会带些别的装饰物——就如同《结婚大作战》里安妮·海瑟薇将自己头上的蓝色小花插在老友头上时说得那样，“你现在有旧的、新的、借来的，也有蓝色的东西了。”新郎和新娘交换戒指之后，我和所有来宾一起向新人们撒五彩缤纷的纸屑，以表示祝福。婚礼后的宴会则是一场英国传统美食的狂欢。
1.因为距离温莎和伦敦较近，再加上城堡里匠心独运的英式花园，Great Fosters Hotel成为热门的结婚地 F7，1/800秒，ISO100
2.绚丽的乡村与古老的建筑交汇在一起，营造出奇幻的场景 F3.2，1/100秒，ISO1800
3.酒店中随处可见的都铎风格细节，将我带入历史中 F3.5，1/250秒，ISO100
酒店基本信息
地址Stroude Road, Egham,Surrey TW20 9UR .英格兰
电话400 810 2671
网址www.slh.com/greatfoster
房价约RMB1,397每晚起
还有哪些看点
老酒店里的新设施：泳池、网球场、槌球坪等；匠心独运的英式花园，有着精致拱廊与日式小桥。
英国婚礼的传统
“有旧、有新、有借、有蓝”是英式婚礼的传统。传统源自于维多利亚时期，新娘可以佩戴一件旧物来象征过去，“有新”是指穿戴一件新衣服以表期待。从已婚朋友借来的服饰叫“有借”，“有蓝”则指穿戴一件蓝色服饰。
做个“十八洞”绅士
阳光温暖的触摸，新刈草地的清香，夏季英国乡村让人心生感叹，“如果可以永远这样该多好”。慵懒的白天，英国人保守的性格开始在热烈的阳光下逐渐松弛……
The Manor House处处显示着英国古堡的优雅精致，而木质横梁、裸露的砖砌、古董和壁炉又保存了沧桑质朴的历史感 F5.6，1/80秒，ISO200
英国就是乡村 乡村就是英国
对于像我这样长居于喧嚣都市的人而言，TheManor House（SLH酒店联盟成员）就像一个宁静的避风港一般，48个独立设计客房，无一不显示着英国古堡的古典精致：裸露的橡木横梁透露着复古优雅，时尚的家具又传递了现代舒适。这里有主楼的客房和农舍式的小别墅可供选择，而我更中意后者——因为从窗边望出去，可以远眺覆盖蒙蒙雾气的田野或村子的中世纪教堂。 英国人十分喜爱乡村生活几乎是举世知名的。保守党领袖鲍德温曾经说过：“英国就是乡村，乡村就是英国。”
很多英国人也将此句话奉为箴言。由14世纪的古老庄园改建的The Manorhouse 酒店，就坐落在英国保存最完好的古老村落库姆堡（Castle Combe）。它被称为“英格兰最漂亮的村子”，诞生于此的天才画师威廉·莫里斯“师承自然”的绘画主张不能不说是受这片土地影响深远。名模Liz Hurley、歌星RobbieWilliams以及影星Kate Winslet等人都纷纷在这个典型的英国村子置下私产。
和球星一起挥杆
来到The Manor House Hotel，当然不能不到高尔夫球场上挥一杆。The Manor House Hotel坐拥365英亩绿地、花园和湖水，那个标准18洞的高尔夫球场也是它引以为傲的设施之一。清晨，我早早就来到酒店后面的绿色草坪，举目四望，环境的壮美和设施的豪华让人惊叹。这里被誉为英国西南地区最优秀的高尔夫球场之一，得益于库姆堡得天独厚的壮丽山谷，起伏的景观和场地，让无论是初入门的新手，还是胆艺超群的王者，都能在这里得到不同程度的冒险体验。
球场的管理人员告诉我，这里的设施虽然不像美国的球场那么现代，但是难能可贵的是生态环境几百年来都没有怎么变动过，珍稀的野生动植物和特有的生态系统都一如往昔。疯长的植被夏绿冬黄，与独特的山谷气候综合起来，就连世界第一高尔夫球星卢克·唐纳德在挥杆之后也毫不吝啬自己的赞美之情：“绝对震撼，我一定会再回来！”到英国过最好的乡村生活，并且在卢克·唐纳德赞不绝口的球场挥上一杆，这时候还需要犹豫吗？
酒店基本信息
地址库姆堡，巴斯北，SN14 7HR威尔特郡，英格兰
电话+44 (0) 845 521 1880
网址http://www.manorhouse.co.uk/EXCLUSIVE_HOTELS/the_hotel.aspx
房价酒店现推出女皇登基60周年超值方案，包括住宿、早餐、庆典下午茶，庆典纪念册和增值税。房价每房每晚305英镑（约人民币3,050元）起，一晚起订。注意餐厅每周五至周日不营业，早餐在这些时间仍照常供应。
还有哪些看点
仅半小时车程就到英国唯一列入世界文化遗产的小城巴斯。附近的库姆堡赛车场是英国资历最老的赛车场之一。
当詹姆士·邦德坐在吧台前再一次点上一杯马天尼，那句经典的“只要摇晃就好，不要搅拌”让Dukes London酒店的马天尼变得家喻户晓，《纽约时报》将它誉为“世界上最好的马天尼”。
早在伊恩·弗莱明因007系列电影闻名世界之前，他就是Dukes London酒吧的常客 F22，1/250秒，ISO100
1.酒吧住店经理阿莱萨德罗·帕拉兹不仅会指导你如何调配一杯马天尼，还会向你讲述每款酒背后的故事 F11,1/4秒,ISO400
2.酒店外部是传统的英式风格，内部的装饰则很现代化 F18,32秒,ISO100
3.酒店坐落在圣詹姆斯中心，附近就是特拉法格广场 F2.8,1/25秒,ISO800
点一杯最好的马天尼
作为小型奢华酒店联盟（SLH）的成员之一，Dukes Hotel位于伦敦市中心一处闹中取静的所在。这是一幢漂亮的爱德华时代建筑，门口的英国国旗、铁天花板和窗框、昏黄的燃气灯、天鹅绒沙发无论是大堂还是卧室，都遵循着高雅传统的英式风格。但当我步入酒店房间，却发现这里的现代风格也非常明显，不少客房采用了奢华的布艺、深色木家具、淡雅装饰品，让人颇感愉悦。 当然，来到Dukes Hotel，不能不去探访最负盛名的Dukes Bar。
“伏特加马天尼。只要摇晃就好，不要搅拌。”詹姆士·邦德每每在电影中不厌其烦地向侍者点这种酒。有人统计过，在过去的20多部007影片中，邦德大约喝过60次酒，而马天尼的次数高达20回。正如我们在电影中常常看到的，邦德不是握着枪、搂着美女，就是拿着一个马天尼酒杯。而据说作者伊恩·弗莱明的灵感就来自Dukes London的酒吧。这里的马天尼因为邦德而变得家喻户晓，曾被《纽约时报》誉为“世界上最好的马天尼”。
马天尼源于英文MARTINI，作为原酒，它是一款著名开胃酒，但现在看来马天尼似乎已经变成了另一类鸡尾酒的统称。由琴酒（Gin）和苦艾酒调成的马天尼，据说是献给名作家海明威这个挣扎在“充满暴力与死亡的现实世界中”的真男人的。琴酒、辛辣的琴酒、更辛辣的琴酒，层次丰富地影响和改变着马天尼的口味，然后再慢慢变得温和。“唯一能和十四行诗相媲美的美国发明”，男人们一点儿也不吝啬他们对于马天尼的赞美。
一进门，吧台后面琳琅满目的酒瓶和酒杯马上吸引了我的眼球，原来在Dukes London酒吧，客人们不仅能品尝到最好的马天尼，还可以在酒吧住店经理阿莱萨德罗·帕拉兹的指引下，学习如何调配；此外，他还会向客人讲述每款酒背后的故事。吧台后面的不少酒杯就是为这些初学者们准备的。回头想想，纯正的英伦口音在你耳旁诉说一个个久远而优美的故事，还能享受自己调配出来的酒，伴着好吃的点心，这样的经历，也只有Dukes London酒吧能提供。当然，这类服务也是需要提前和酒店预约，并额外支付100英镑的。
酒店基本信息
地址伦敦，圣詹姆斯宫（St James’s Place）
电话+44 (0)207 491 4840
网址www.dukeshotel.com
房价243英镑（约人民币2474元）每间起，不含税，一晚起订。现在预订DukesLondon住宿，可享丰盛英式早餐、免费报纸、WIFI，免费使用健身房，有效期至2012年12月31日。
还有哪些看点
1.Dukes London位于伦敦市中心位置，从酒店到伦敦最好的餐厅、最时尚的商店、令人兴奋的艺廊以及一流的剧院都很方便。到著名的特拉法格广场只需5分钟左右。
2.酒店装备有意大利大理石蒸汽浴室、健身房和美容理疗室的健康俱乐部，都是不错的体验。
3.Dukes Bar不仅有世界闻名的马天尼，还拥有多种优质雪茄和干邑。
酒吧里泡出007
伊恩·弗莱明早年就曾是一名货真价实的谍报人员。二战期间，他担任了英国皇家海军谍报官，并从英国海军情报局局长私人助理一直做到了中校。这段经历成了007系列小说的雏形。喜爱马天尼的弗莱明在担任特工期间还曾试过借助酒精探取谍报机密。大多数英国男人的生活也和伊恩·弗莱明一样，和酒吧密不可分。很多人下班后就直奔附近的酒吧，然后再醉醺醺回家。饭后如果没什么特别的事情，又会赶往酒吧。许多人搬家找房子，附近是否有好酒吧也是他们取舍的标准之一。