澳门喜来登金沙城中心酒店4月「细味台湾」美食节[二]

2013-04-17 07:00:54

澳门喜来登金沙城中心酒店于4月，特别呈献「细味台湾」美食祭，带来最正宗的台湾风味。澳门喜来登酒店特别邀请了台北喜来登大酒店的台菜主厨张志民师傅，亲自设计「细味台湾」美食祭正宗的台湾料理餐单，炮制多款充满台湾风味的精选菜式。

「细味台湾」美食节活动日期:  2013年4月10至28日
 

澳门最大的酒店，也是喜达屋酒店及度假村集团全球最大的酒店，澳门喜来登金沙城中心酒店于今年4月，在全天候活力四射的美食市场「盛宴」特别呈献「细味台湾」美食祭。

「细味台湾」自助午餐菜单 (每位MOP198)
 

冷菜
咸水云林鹅肉
埔里绍兴醉鸡
芝麻凉拌韭菜
凉拌蒜泥鲜蚵
靑苦瓜色拉
综合卤味切盘
 
现做台
台湾咸酥鸡
台湾牛肉面
蚵仔煎 
 
热菜
兰阳手工鸡卷
塔香三杯土鸡
陈年红糟排骨
五柳枝鲜鱼
新竹炒米粉
鱼皮白菜卤
苗栗客家小炒
 
汤品
宜兰蒜味肉羹
 
以上价格需另加10%服务费
 

「细味台湾」自助晚餐菜单 (每位MOP298)
 

冷菜
五味淡水孔雀蛤
白斩台东放山鸡
凉拌海蜇丝
黄瓜鲜中卷
 
现做台
台南担仔面
台湾割包夹
 
热菜
酥炸金钱虾饼
塔香三杯中卷
桂花炒螃蟹
府城手工碗粿
韭黄樱花虾
香酥红糟肉
老姜麻油鸡
 
汤品
干贝佛跳墙
 
以上价格需另加10%服务费

 

大厨简介
 

本次美食祭特别邀请了台北喜来登大酒店的台菜主厨张志民师傅，亲自设计「细味台湾」美食祭正宗的台湾料理餐单，炮制多款充满台湾风味的精选菜式。

张师傅擅于烹调地道的台湾料理，并以各款新鲜海产和当造的食材入馔。其中多款料理还运用了正宗台湾料理不可或缺的调味料：黑醋、麻油、米酒和葱油酥等，令菜式更加充满台湾风味。主厨并因应现代人对健康生活的需求，在调味料份量方面稍作调整，让地道的台湾料理能够保持原汁原味之余更加清新健康，澳门喜来登酒店绝对是宾客感受台式风情的最佳选择！ 

荣获殊荣

北区厨师发展协会－总干事

台湾国际厨艺协会－副理事长

台湾评鉴协会－评鉴委员

擅长料理

台湾料理

海鲜料理

关于澳门喜来登金沙城中心酒店

澳门喜来登金沙城中心酒店是澳门最大的酒店，也是喜达屋酒店与度假村集团旗下全球最大型的酒店。酒店为Las Vegas Sands Corp.公司所有。该公司是财富500强企业，也是综合度假村领域内全球领先的开发商。澳门喜来登金沙城中心酒店坐落于金沙城中心®之中，毗邻高级名店、寰宇美馔及世界级娱乐设施。酒店拥有3,896间风格时尚的客房及套房，并且拥有配备341间会员专属客房和套房的喜来登行政俱乐部，以及一个供宾客休息、社交和工作的喜来登行政酒廊。澳门喜来登金沙城中心酒店拥有众多先进的会议设施和逾14,000平方米的会议空间，另外还有毗邻金沙城中心里可供灵活使用5,000平方米的会议空间。酒店拥有「班妮」、「盛宴」与「鲜」三家特色餐厅，为宾客提供各种精致的亚洲与国际美食。此外酒店还提供随心连动@喜来登、喜来登炫逸水疗、三座泳池、由Core Performance®规划的喜来登健身中心、儿童计划，及其他众多为商务、休闲旅行者及家庭宾客们打造的服务与设施。与喜达屋旗下的其他品牌一样，澳门喜来登金沙城中心酒店也为宾客提供SPG俱乐部计划。该计划于1999年推出，因引入了无日期限制免费住宿奖赏而成为业内最领先的奖赏计划。更多详情，敬请浏览网站http://sheratonmacao.com/hk/。