北京胡同小吃有哪些？

2015-12-10 16:00:57

1、北京胡同小吃—牛街

牛街是传统的回民聚居区，这里的清真小吃很多，有工夫的话就多逛逛，多尝尝。以下地方都值得一去：北京卫校东侧的清真小吃城，里面有爆肚冯、奶酪魏、年记酱肉等;卫校东侧的年糕李;牛街清真超市一楼的年糕钱;教子胡同南口的致宾楼饭庄小吃部和爆肚满;输入胡同西口的宝记豆汁店;南横西街东口的小铺豆腐脑;法源寺西里的洪记小吃店……

2、北京胡同小吃—爆肚冯

爆肚冯家的爆肚共有13种，是现在北京市面上能找到的分得最详细的爆肚店。

爆肚冯家的锅子是清汤的，里面除了葱蒜，没有任何别的佐料，这与四川用上几十种调料配置的浓汤大相径庭，但也正是这样，他完全保留了羊肉的原味。《菜根谭》里说：“文章做到极处，无有他奇，只是恰好;人品做到极处，无有他异，只是本然”，这个定理，对饮食也同样合适。他家的羊肉有冻肉和鲜肉两种，价格虽稍有区别，但鲜肉的滋味胜出的绝不止一个档次。虽然没有严格的“磨裆”、“上脑”、“黄瓜条”的区分，但刀功绝对不比东来顺差。

3、南锣鼓巷小吃

北京胡同小吃—国货PIZZA推荐之：与食巨近

“与食巨近”与过客是一家，一个古朴一个时尚。这两家店的美食餐单都是一样的，羊肉串比萨必须要试试!菜系：西餐，人均消费：60

北京胡同小吃—烤鸭也能做比萨：咂摸

《思念是一种饼》当胃在咕咕大叫的一瞬间，浓香的饼饼跃然出现在你面前!“老板，来张鱼香肉丝儿的比萨，你有没有啊?!”食客爱为难老板，老板爱见招拆招，于是诞生了中西结合的“国货比萨”。出门吃饭，点击率最高的下饭菜便是鱼香肉丝和宫爆鸡丁了，连老外都会用蹩脚的中文说出 “宫爆鸡丁”这道菜，可见它的知名度。踅摸得要中西结合，就一下拐进了“咂摸”。在靠近南鼓巷南出口，这家新开的店特别显眼，拱门上的牌匾书“咂摸”二字，还别说怎么“咂摸”怎么都是一股北京的味儿。

北京胡同小吃—甜蜜热吻换牛舌：烧肉人

位于黑芝麻胡同口的一块写有“Kiss for 10 seconds, got one free牛舌(亲吻十秒，免费得牛舌一份)” 的海报板早已被大家熟知，众多青年人都会扎堆儿到这里聚会。这里就是著名的日式烧烤店“烧肉人”，看看店里贴满墙壁的照片就知道这里有多火爆，“烧肉人”主打日式烧烤，所用的烤肉原料种类繁多，无论牛肉还是猪肉，每个部位都有清晰的划分，切割的刀法不同，吃法也不同。

北京胡同小吃—热辣烧烤蚝七

蚝七主营烧烤，烤生蚝、扇贝啦、鸡翅，都超级NX !男人吃生蚝可以滋补强壮。店面很小，很不起眼，有些袖珍，大概只能容纳5、6小桌人。每逢周末就会爆满。原木桌原木板凳儿，古香古韵。芥末的烤翅：鬼味烤翅，一提“芥末”不由得心头一紧。芥末烤翅乍听更是一阵寒噤，嫩绿的鸡翅入口后却并没有那么蹿鼻和强烈的芥末味，而是淡淡的芥末清香融合着烤翅的味道，还真是一种新体验。此外，鬼味的烤翅共有7种味道可以选择。