北京旅游必吃的北京小吃

2016-01-04 20:00:22

初游北京，吃绝对是一大重点才不枉北京之行!如果你不知道初来北京吃什么好?有什么地道小吃?小编为你指引方向，为大家介绍一下北京旅游必吃的北京小吃!

北京烤鸭：北京烤鸭是具有世界声誉的著名汉族菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。所以来北京旅游的朋友们一定要来品尝一下噢!

驴打滚： 驴打滚是老北京特色小吃之一，成品黄、白、红三色是及其好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，就如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此称为“驴打滚”。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的做法为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统美味小吃。

老北京炸酱面：炸酱面无疑是北京人的当家饭了，地道的老北京炸酱面精髓都在炸酱上，而炸酱面的菜码更是讲究，豆芽菜、芹菜、青豆嘴儿、黄瓜、心里美萝卜、青蒜、大蒜等都是精选细做。也是街头小吃的一种。

糖火烧：糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一，已有 300多年历史，糖火烧香甜味厚，绵软不粘，突出的麻酱、红糖香味儿，是北京老字号专营，作为面点类的小吃，糖火烧文化早已深入人心。

爆肚：爆肚是北京风味小吃中的名吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时，每当秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。

看了小编的介绍大家应该了解北京旅游必吃的北京小吃有什么了吧，让你吃到兴尽而归，在北京当一回小吃货!

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