奇幻迷途摩洛哥 收获一千零一个美妙故事
2013-05-03 13:01:25
规划自己的旅行地图
到人头攒动的德吉马广场融入当地人的生活轨迹，然后在索维拉的海滩上伸伸懒腰，接着徒步挑战大阿特拉斯山的险峻，最后到达非斯，体验传统艺术的精髓。
旅行地图
1、马拉喀什街头生活之旅首选
准备好在马拉喀什拥有迷宫般的迈迪奈市和每天都丰富有趣的德吉马广场丢失所有的方向感， 昼夜交替，沉醉在不同的魅力中。
2、索维拉 海滩度假之旅首选
慵懒漫步，寻觅悠闲，那就朝着被誉为“非洲风城”的沿海城市索维拉走去，这里颇受众多冲浪爱好者和艺术家的青睐。
3、大阿特拉斯山 徒步之旅首选
跋涉大阿特拉斯山真是一次身心愉悦的登山经历，感叹蔓延的山脉似乎快装不下那些顽强的野生生物和村庄。
4、斯库拉绿洲 沙漠之旅首选
途遇当地传统的图阿雷格族人，惊叹斯库拉绿洲中的土堡。曾经商队们的梦想就是穿越撒哈拉沙漠抵达这片绿洲。
5、非斯 传统艺术之旅首选
在摩洛哥的精神和文化中心非斯为本次旅行画上句点。这座至高无上的城市是工匠们的灵魂归宿，传承他们千百年来的高超技艺。
Marrakesh
马拉喀什·街头生活之旅首选
旅行进行时：0公里
除了可以从称为“白色宫殿”的卡萨布兰卡转机飞到马拉喀什，也可以乘车4小时到达。
马拉喀什的日落总是让人心醉。今天的余晖将库图比亚清真寺(Koutoubia)的尖塔染成金黄，金线般的阳光亲吻着城市壁垒的粉色泥砖，直到把它们氤成深红。然而凄美的斜阳并不是主角，正如1000年以来的每个夜晚，德吉马广场(Djemaael-Fna)轮番上演的精彩演出早已如火如荼。
德吉马广场上，乐师们 的演奏顿挫抑扬
在略略斜倾的广场上，上百名大厨架起了临时烤肉架，搅拌着大桶里热气腾腾的蜗牛。肚皮舞舞者在如烟轻纱的遮掩下四处抛着媚眼，但那不经意间被瞥见的胡茬暴露了身为男人的真相。不知谁家的老奶奶跳进这片混乱，示意一辆出租马车停下。说时迟，那时快，格纳瓦乐师来了个漂亮的后空翻，落地时惊险的与疾驰地红色小摩托擦身而过。在所有状况发生的同时，一头驴子拉着满车薄荷，异常坚定地伫立原地不肯让步。
欢迎来到摩洛哥街头剧场halqa的舞台。早在中世纪时期，作为贸易中心的马拉喀什，街头表演便已成型，一直延续至今。而德吉马广场在当时还被作为法场执行死刑，由此赢得了“死亡集会”(Assembly of the Dead)的别称。每天上午不到10点，已是忙忙碌碌。小贩推着带华盖的手推车吆喝贩卖橙汁，药材商陈列出能增加力气的鸵鸟蛋和治疗焦虑的核桃根。中午时分，指甲花艺术家们偷闲铺开板凳，气定神闲地徒手一笔一划精美繁杂的手绘刺青图案。
直到夜幕降临，格纳瓦乐师们弹奏起手中的金属响板Qarqaba，敲打着手鼓Duff，拨动三弦古英比利琴(Ginbri)，演出这时才算是到了高潮。一旦鼓点开始敲响，广场顿时沸腾，欢呼雀跃的人群，随着节奏，高高跃向空中。
“这里发生了很多变化，但也可以说其实什么也没改变，”格纳瓦乐师易卜拉欣·加祖瓦尼说道，“我在美国弗罗里达州奥兰多市的迪斯尼乐园表演了13年，没有人能比我跳得更高，虽然那儿的薪水也不错，但我思念家人。当我重回故里，发现德吉马广场仍保留着我的一席之地。”
他的话自有道理：城市各有千秋，可只有马拉喀什才有如此精彩，这使得米老鼠的踢踏舞相形见绌。也正因为在halqa汇聚了极具力量美的表演，联合国教科文组织认定德吉马广场为世界非物质文化遗产之一。
Marrakesh
马拉喀什住宿推荐
惬意型
从德吉马广场出发闲逛几步，就能看到马拉喀什火热市集中平静的一片绿洲——利雅得·奇奇旅馆(Riad Chi-Chi)。5层楼配上米黄色的房间，中央庭院沐浴灿烂阳光，在露台上放置着阳光浴浴床(550元起，含早餐)。
豪华型
如果迈迪奈(medina)让你有点无所适从，那么位于马拉喀什棕榈园(Palmeraie) 的Les Deux Tours酒店是完美的选择。酒店藏于私密的花园中，每个房间都有独立的阳台，还有传说中闻名遐迩的土耳其浴场(1514元起，含早餐)。
Essaouira
索维拉·海滩度假之旅首选
旅行进行时：167公里
从马拉喀什开车或乘坐长途客车2.5小时抵达索维拉，每天3班，发车地点位于火车站西侧。海滩旅行并不一定会经常碰见石质的堡垒，除非你碰巧是名索维拉的巴巴里海盗，他们建造了海边堡垒方便监视前来偷窃食糖的英国舰队。自16至19世纪以来，这个港口一直满足着欧洲贵族们对糕点的渴望，孰不知被海水终日冲刷的白色堡垒长久以来隐藏着难以想象的珍宝：糖和香料。
海滩度假
现在，人们的口味变了，索维拉也悄然转变。每个清晨，一艘艘钴蓝色渔船结伴出港，稍后如同繁星般洒满大西洋广阔无垠的海平面。不过他们运输的不再是糖，而是捕获的海鲈(seabass)。而索维拉主要的海边堡垒如今演变成一家现代艺术画廊Galerie Borj，开放了城南门延伸直达沙滩。遥想海盗曾藏匿于此，而今到处是风筝冲浪客，从身着传统靛蓝染色宽松长袍、做着白日梦的人们身边经过。
索维拉宏伟的拱门和宽敞的街道是由法国建筑家，同时也是战俘的泰奥多尔·科尔尼(Théodore Cornut)设计的。相传，科尔尼的设计深深地打动了西迪·穆罕默德·本·阿卜杜拉苏丹，由此赦免了他的罪行，重获自由。阳光照耀的海滨大道上白色的建筑鳞次栉比，忽而闪现的蓝色窗框和遮阳篷为这片白色画板增添一抹色彩。
色彩的海洋
橱柜般狭小的商店货架上堆满了装有褚石色、紫色粉末的瓶瓶罐罐。藏红花和香料混合而成的黄色粉末，是有着索维拉名片美誉的鲜鱼炖锅所用香料。而五颜六色中，那深不可测的紫色，最早让索维拉盛名在外。大约在2000年前，从这座紫色岛屿^Iles Purpuraires上得到的骨螺紫(Murex Violet)让罗马皇帝艳羡不已，买来这种染料为罗马帝国元老院的托加长袍镶边。几个世纪以来，熟谙这门技术的工匠从未透露过这种紫色是从大型海螺骨螺壳里萃取而成。
当地艺术家苏阿德·阿塔比(Souad Attabi)用这种染料创作的、绘有柏柏尔人护身符的抽象画，如今悬挂在 Bab Sebaa画廊。她毫不隐讳透露自己的创作秘密：“我使用在当地拥有悠久历史的指甲花和香料作为绘画原材料，虽然古老一成不变，但画起画来又能给我提供千百万个可能性。”索维拉曾是北非重要的香料出口港，虽然昔日荣耀已成为历史，阿塔比仍动情地说到自己的家乡，正开放怀抱接纳各种新思想。“索维拉充满停顿瞬间或放空片刻，正好给思绪留点漫步的空间。”
Essaouira
索维拉住宿推荐
惬意型
Dar Liouba酒店曾是一位伊斯兰教伊玛目(imam)的家，坐落在迈迪奈心脏地带。螺旋楼梯引领进入客房，每间都装饰着索维拉标志性的钴蓝和白色(504元起)。
豪华型
蓝调时光(L′ Heure Bleue；如图)是摩洛哥前贵族的寓所，如今已被重新翻修得更为美观。客房和中心庭院相映成趣，可以在这里享用早餐、下午茶，品味薄荷茶清香，畅游在屋顶泳池(2521元起)。
High Atlas Mountains
大阿特拉斯山脉·徒步之旅首选
旅行进行时：388公里
自行租车或乘坐出租车从索维拉出发，4小时后可到达大阿特拉斯山。
托布卡尔山(Jebel Toubkal)高4163米，远看巍峨耸立，甚至叫人感到恐惧，猛烈的地壳运动筑起一座望而生畏的石头堡垒。自19世纪一直到1956年摩洛哥摆脱法国殖民统治获得独立以来，当地的Glaoui家族在山麓上建造据点，统治了大阿特拉斯山。苦不堪言的是自此以往，从马拉喀什来经过此地的商人们，要是没有交纳通行税，就会大祸临头：被没收货物，甚至剥夺自由。
房屋由泥墙砌成的Tizi n’Mzik 村庄与伊姆利尔峡谷的山区浑然一体。
但在大阿特拉斯山顶峰的伊姆利尔(Imlil)村庄，情景大不相同。梯田像宝石般嵌入托布卡尔山山脚下，菜园里的蔬菜刚刚吐出嫩芽，樱桃园和苹果园倚傍着山间潺潺的溪流，溪水流经光滑凸起的岩石，水花四溅。曾经阴森恐怖的Glaoui家族卡斯巴古堡(Kasbah du Toubkal)，现在却变成了高档而环保的酒店。
小径蜿蜒曲折，一直通向柏柏尔人聚集的小村庄Tamatert，村落舒服地楔在两面险峻的尾岩之间。继续沿着“Z”字形小径穿过用混合黏土和稻草搭砌的低矮泥屋，人们不分敌友在布满灰尘、倾斜的场地内互相追逐踢足球。一只绵羊站在场地附近的屋顶上，咩咩叫着好像在跟邻居打招呼。
山羊和徒步旅者从这里开始攀爬托布卡尔延绵的山肩，穿过因再造林计划而繁茂的松树林。靠近点，还能发现崎岖山路两边的灌木丛开满鲜花，经验丰富的当地导游教我们逐一分辨野生草药：马鞭草、薄荷、迷迭香、墨角兰、鼠尾花、百里香和苦艾。
“所有这些都是当地草药，柏柏尔人家几个世纪以来代代相传它们的医用疗效，”负责Dar Taliba Berber植物学项目的顾问拉齐达·莫奇(Rachida Mouch)解释道，“除了缓解明显的肌肉疼痛和治疗感冒以外，我们也在努力寻找更多的疗效。这些山脉教会我们很多，你越靠近它们，思维就会越开阔。”
High Atlas
大阿特拉斯山住宿推荐
惬意型
毛驴们帮你搬运行李，缓步迈上石阶，来到Douar Samra 酒店，烛光闪闪、带有木质横梁的客房。休息片刻，点一杯开胃酒为随后而至的丰盛大餐预热(746 元起，含一日两餐)。
豪华型
柏柏尔人和西方人合作将历史悠久的卡斯巴古堡打造成一座豪华酒店。不仅拥有开阔景致视野，还提供土耳其浴场和经验丰富的山导(1110 元起，含早餐)。
广场上的摊贩们热火朝天地烹饪拿手好菜
Skoura Oasis
斯库拉绿洲·沙漠之旅首选
旅行进行时：658公里
斯库拉绿洲距离伊姆利尔6个小时的漫漫车程，是旅行者最佳的休憩之所。
当载满黄金、食糖和香料的商队历经艰险到达斯库拉，骆驼们也已气喘吁吁。几个世纪以来，商队们从廷巴克图(Timbuktu)启程穿越荒凉的撒哈拉沙漠，历时2个月，方能到达这片受棕榈林庇护的绿洲。在这里，身穿蓝袍的图阿雷格部族(Tuareg)商人卸下货物，转眼间中阿特拉斯山(Middle Atlas)的山地居民接手将货物装上骡子，往北翻越群山来到非斯(Fez)。
富有的商人建起了考究的泥砖高塔，居住的同时也可以用来仓储货物。其中最有名的是建于17世纪的Kasbah Amridil，作为沙漠商贸的象征，印刷在摩洛哥货币单位50迪拉姆(dirham)上。虽说这些点缀在地平线上的土堡蔚为壮观，而真正代表斯库拉的却是受联合国教科文组织保护的棕榈林。
“几个世纪以来，贸易商队来了又去，但棕榈树始终在此，”穆罕默德说道，他是斯库拉文化中心发起保护当地棕榈林活动的主管，“棕榈树让沙漠绽开生命之花。”头戴棕榈叶编织的太阳帽在炙烤的绿洲走上两圈，你就会明白他的意思。棕榈树全身都是宝：采摘者爬上摇晃的棕榈树采摘果实；经由棕榈纤维加固的泥砖在阳光中慢慢晒干；老人们在棕榈叶覆盖的屋檐下等待孩子们放学归来。食物、庇护和舒适的生活全源自于这些纤细而又高耸的精灵。
香料商人们早已不再出现在斯库拉，但这片绿洲仍然吸引着沙漠行人的目光。绵延24公里的园地星罗棋布，由一套古老而独具匠心的灌溉系统khattara精确划分浇灌，将这些园地悉心照料得很好。市集上充溢着当季的沙漠农产品，例如土豆和石榴。当临近傍晚市集即将结束，棕榈树的影子绰绰约约铺在路面上，人们似乎并不着急离开。生命在他处平平淡淡如风而逝，而在这里你能真切感觉到它所带来的奇迹。
Skoura Oasis
斯库拉绿洲住宿推荐
惬意型
从Chez Talout 旅馆俯瞰斯库拉的棕榈园，它有两座土楼作为客房：一座有着阳光满溢的单人房；另外一座则附带游泳池和空调(504元起)。
绿洲中的绿洲，萨瓦迪酒店(Sawadi)坐落于一片占地36，422平方米带有围墙的有机花园中。享用三道有机食物盛宴之余，可以在游泳池里嬉戏；或者骑自行车在当地四处游玩之后，点杯白葡萄酒，洗个热腾腾的土耳其浴，这才是生活(595元起，含一日两餐)。
Fez
非斯·传统艺术之旅首选
旅行进行时：1150公里
搭乘摩洛哥皇家航空从靠近斯库拉的瓦尔扎扎特出发，经卡萨布兰卡转机，3小时到非斯。
购物狂们如精灵般穿梭在众多摩洛哥城市市集中。除了他们，还有谁会买下那么多件肚皮舞服饰、闪闪发光的黄铜灯和幻彩萤光的神奇地毯呢？但在非斯情况逆转，整条迈迪奈大街都是做丝线和原材料生意的。这个凉亭里，用来做女式土耳其长袍(kaftan)的金属紫色丝线交易正如火如荼，另一个凉亭交易着专门做男式阿拉伯长袍(djellaba)的白棉花。羊毛呢？啊，在另一个不同的市集里。
传统艺术之旅
人们常把非斯比作巨大的迷宫，实际上城市里的艺术商店规划得合理有序，引来市内的传奇工匠和他们的仰慕者。在Place as-Seffarine广场和隐匿其中的工作室里，工匠们在敲敲打打中，将古老高超技艺的精髓铸成精美传世的艺术品：银质茶具、黄金拉丝王冠和镶满黄铜的婚礼宝座。
很早以前，野心勃勃的工匠们就涌入非斯，渴望在迈迪奈的商贸驿站方度克(fondouq)扬名立万。院落风格的方度克，填满工作坊和供租赁带阳台的房间。在木材市集上，一座历史记载1711年建造的方度克，历经6年的革新整修，如今成了木制工艺品和手工制品博物馆(the Nejjarine Museum of Wooden Arts and Crafts)。庄严的卡鲁因大清真寺装饰着现存最早的伊斯兰字母书写形式——13世纪华丽的库法体(Kufic)碑文，旁边摆放着装有雕刻用化妆墨的罐子。
非斯的历史和未来交汇在Art Naji。在这里，熊熊燃烧的橄榄石窑炉中，烧制着谜题般的马赛克拼贴艺术品Zellij和蓝色、白色的Fassi陶器两颗艺术瑰宝。大师级工匠ma^alems要经历10年学徒生涯的磨练，才能练就沉稳的双手和极具创造性的洞察力，得以徒手完成这种描绘复杂的设计图案。在大师的作品里，充满了现代和传统精妙的统一：国王的肖像倚靠在巴塞罗纳足球运动员起脚射门的飒爽英姿旁，黑白相间抽象的柏柏尔大浅盘旁边放着绘有经典阿拉伯蔓藤花纹的大炖锅。
“我的祖父母最早开始制作陶艺，传到我父亲才成为了颇有名气的大师ma^alems。”巴德丽亚·法胡里站在家族的展示厅里说：“现在我和兄弟共同经营这项生意。我们非常自豪非斯公共喷泉上又重新饰满了马赛克，延续了艺术传统。但大师们需要更多创作空间，与时俱进也很重要。”
法胡里还没来得及跟我们告别，就被一名西班牙学生给拉走了。这名学生来到Art Naji当一个礼拜的陶艺学徒。这项技术要花10年的磨砺，她凭什么一周内就能学会呢？法胡里回答：“她是来学习怎么尝试发现各种可能性的。”她说得没错，即使在摩洛哥只是短暂的旅行也能扩宽你的想象力，反思往日时光的同时，在未来的日子里总是需要那偶尔的灵光一现。
Fez
非斯住宿推荐
惬意型
已经有700多年历史的Dar Seffarine坐落在非斯最具传奇色彩、历史悠久的古迹中。建筑师阿拉(Alaa)和妻子凯特在这座建筑荒废前，修复了zellij 装饰，以及立有柱子的庭院和木质天花板。夫妻俩会为房客提供晚餐(759元起，含早餐)。
豪华型
La Maison Bleue 本是1915年西迪·穆罕默德·阿巴德的居所，他是一位著名的法官和占星家。这座酒店有13间客房，都装饰着具有当地色彩的瓷砖、传统地毯和家具(1265元起，含早餐)。
作者简介
艾莉森· 宾(Alison Bing)，曾为22 本Lonely Planet旅行指南撰稿，包括《马拉喀什》Encounter 指南和Lonely Planet《摩洛哥》。
即使历经漫长的航程，飞往摩洛哥的旅行将带你进入奇妙梦幻的国度：这里有巍峨陡峭的高山，惬意迷人的海滩和生机勃勃的市集。无论你是选择独自前往，或是选择旅行团或向导陪伴，这里都将帮助你完善此次奇幻迷途之旅。
境外交通
马拉喀什地理位置偏僻，没有直飞的航班，都需转机至少2次。可以选择搭乘卡塔尔航空和摩洛哥境内航空的联运航班，从北京飞往多哈，由多哈前往卡萨布兰卡，再转飞马拉喀什(往返票价：1万3020元起，含税)。
境内交通
租车前往大阿特拉斯山和斯库拉绿洲，可以选择赫兹租车公司(Hertz；456元起)。或是乘坐Supratours公司马拉喀什至索维拉的长途汽车(81元起；购票点在马拉喀什火车站旁)。搭乘火车(7小时)或者飞机(456元起；3小时)去非斯。
摩洛哥精选城市
观光
马若雷勒花园(Jardin Majorelle)
当沙漠与艺术火花碰撞， 其产物就是法国画家雅克·马若雷勒(Jacques Majorelle)的仙人掌花园和建于1924年的钴蓝色别墅。后来由伊夫·圣·洛朗(Yves Saint Laurent)精心修复并馈赠予马拉喀什市(花园门票约30元；博物馆门票约15元；jardinmajorelle.com；开放时间：早8点～下午5点半)。Rahba Kedima 循着玫瑰香水的芬芳和孜然的浓烈从Semmarine市集来到历史上著名的香料市场，药剂商们高声夸耀着柏柏尔万艾可(Viagra；aka galangal)的神效，而卖篮子的小贩吆喝着绣有法蒂玛之手(Fatima)象征幸运的香包。
巴塔博物馆(Batha Museum)
这座Fassi工艺精品博物馆坐落在一座19世纪的夏日宫殿里，藏有细节精湛的刺绣和经典的蓝色陶器，其年代可追溯到14世纪(约10元；Place du Batha；早8点～ 晚12点，周三至周一：下午3点～晚6点)。Bou Inania Medersa 只能惊呼“天啊”来感叹这座马里尼宗教学校(Merenid religious school)的Fassi技艺，其历史可以追溯到1350年。近期修复过，厚重的黄铜大门、炫目的灰泥墙和古老的木质水钟最具特色(约10元；Telaa Kebira；早9点-晚6点；祈祷时间不接受参观)。
餐饮
Al-Fassia
Sa"ida Chab和姐妹们开的2家餐厅宠坏了食客。菜式包括9道开胃菜、蒸粗麦粉手卷以及小火煨炖的柏柏尔炖汤，炖汤混合使用了多种粉状香料，香味扑鼻令人垂涎欲滴，需提前1周预约(主菜：152元起)。阿利烤全羊(Mechoui Alley)到橄榄市集对面的瓷砖柜台，点上一份坑烤羔羊肉，听着滋滋冒油的炙烤声直到羊肉脱骨，就着面包和孜然粉，再来点邻近摊位的橄榄，准备好食指大动吧(主菜：30元起；east side，SouqAblueh；早11点～下午2点)。
时钟咖啡店(Café Clock)
想吃两人份的黄唇笛鲷或者来一个骆驼肉汉堡？时钟咖啡店从容应对不同人的喜好，还会特别上演现场音乐之夜。隔壁房间教授烹饪课程(51元起)。La Maison Bleue 为什么非斯的北非小米饭cous cous和油酥点心这么有名？来这里尝尝就能认同。饭店坐落在利雅得屋顶露台上。稍后卸去美食家的身份，泡个芳香疗法的土耳其浴或用阿甘树油制成的药膏修脚。此外，还能参加美食烹饪课程(午餐：232元起；烹饪课和晚餐：727元起)。
旅行社推荐
摩洛哥深度探险
Inside Morocco Tours
这家由英国人和摩洛哥人创办的旅行社主张生态探险(Ecotravel)。带你领略鲜为人知的惊险和传达不同的文化见解。除了必看之处，你还能走近被弯路缠绕的迷人绿洲，沙漠里人迹罕至的幽灵小镇和偏僻的柏柏尔人村落(2晚3032元；5晚10105元起)。
摩洛哥
高海拔旅行记
Mountain Voyage
坐落在马拉喀什的这家旅行社，邀你在马拉喀什别墅享受人生(2晚4042元起)，还组织到中阿特拉斯和大阿特拉斯山脉上体验高海拔的徒步旅行(5晚15 232元起)。同时，他们还经营着卡斯巴古堡酒店。
旅行者Q&A
在摩洛哥开车安全吗？
众所周知摩洛哥的道路崎岖险峻，特别是山区和迈迪奈市区。所以开车要有耐心，最好携带一本可靠的地图，推荐米其林摩洛哥地图(Michelin's Morocco map)。如果你没法得心应手对付这些急转弯，从而破坏了度假的好心情，可选择“境内交通”里建议的公共交通工具出行，或者到Inside MoroccoTours、MountainVoyage 雇用一名会说英语的司机(费用增加406-609元/天)。
需要雇用导游吗？
往好处想，感染摩洛哥人的热情好客，再加上同伴的陪同，你就能在摩洛哥玩得尽兴。省去一边走一边查地图的麻烦，请雇用有执照的正规导游，可以咨询以上推荐的旅行社和家庭旅馆(导游费一般约200元/天)。
虽然导游能带你更好地玩遍市集，但美中不足的是买东西会更贵。没有导游陪同，你在市集里就不会被宰，因为商家不用给导游回扣。
责任编辑：刘艳君