在德国萨克森体验“放心牛奶之路”

2013-05-06 09:03:32

　　【环球时报驻德国特约记者 青木】在农牧业极为发达的德国，奶粉安全问题非常受重视。德国下萨克森州施塔德县有一条风景如画的全长100公里的“牛奶之路”。在这里，人们可以了解德国奶粉是如何从牧草、奶牛到牛奶各个环节保证安全和无污染的。

　　“牛奶之路”在德语里与“银河系”意思相同。据传说，宇宙中的银河是女神赫拉溢出的奶形成的，故称“奶路”。蓝天、绿草、清澈的河流、洁净的北海空气，是《环球时报》记者对“牛奶之路”的第一印象。穿越草地的道路都是一些泥沙地，除了农用车和自行车外，禁止其他车辆进入。在一些荒野地，上面还铺着悬空的木板路。甚至，河中行驶的船只也有油耗的规定。这一切，都是为了建立一个有利于奶牛成长的无污染环境。当地奶牛都以放牧为主、补饲为辅。草场是精心维护的人工草场。

　　黑白花奶牛散落在草地上吃草。每头奶牛都有“身份证”——牛耳朵上的芯片耳标(如图)记录了奶牛的育种记录、健康状态，每天的食量、产奶量等信息。一旦牛奶出问题，能够迅速跟踪查找问题牛。记者了解到，每户奶农的奶牛数是有规定的。在欧洲实行牛奶份额制。牛奶份额就像股票一样可以买卖。

　　在“牛奶之路”上游客可以到“牛奶站”品尝奶制品，也可以亲身体验农村生活：用橡胶做的牛乳房练习挤奶。记者还参观了当地一家奶粉厂。奶粉生产线是全自动生产，每生产完一批奶粉，生产设备会启动清洗消毒程序。奶粉生产被称为德国最严格的食品生产。