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鲁菜代表菜有哪些,鲁菜代表菜top7


鲁菜,是起源于山东的齐鲁地方风味,中国汉族的四大菜系之一,鲁菜选料考究,刀工精细,技法全面,调味平和,菜品繁多,火候严谨,强调鲜香脆嫩。大众菜品往往突出葱香蒜香酱香,风味与全方面面食是绝配,因此在我国以发面面食为主食的地区广为流行;那么最具代表性的鲁菜有哪些呢?


  鲜虾炒白菜:必须选用很新鲜的无污染海虾,否则会伤害健康



  春韭芙蓉蛋:软炒,要炒的芙蓉蛋清晶莹剔透、颤颤巍巍,水不能流下来,油不能流下来



  芫爆散丹:羊的胃,也可以用牛百叶代替



  萝卜烩酥肉



  葱爆牛肉



  奶汤鲫鱼:这是创新做法,用三花蛋奶代替传统奶汤的作用,也可以变通地使用无糖豆浆或者煮白的骨头汤



  黄焖鸡米饭



  看了这么多代表性的鲁菜你是不是都开始流口水啦,你吃过最好吃的鲁菜是什么呢?


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