民宿、酒店发力本地市场 昆明人家门口就有“诗和远方”

　　逛公园、参观博物馆、泡书店、住民宿、宅酒店，刚刚过去的春节，不少就地过年的昆明人在家门口找到了“诗和远方”。

　　在休闲度假游从老百姓的“调味盐”，变成日常生活“刚需”的当下，就地过年激活了本地旅游需求，不少民宿、酒店经营者找到了新课题，那就是如何吸引本地旅游消费者，进一步拓展本地旅游市场，让本地需求成为助推文化和旅游高质量发展的新动能。

　　民宿

　　从10%到90%

　　今年春节，位于昆明市大板桥街道花箐社区严家庄村的莫兮子吟精品主题民宿又热闹了起来。“春节7天假期里，有好几天都是昆明本地居民包下我们的民宿办聚会。”莫兮子吟经营者向右说，整个春节假期，民宿接待的基本都是昆明本地居民。在疫情之前，省外和境外游客占到莫兮子吟接待量八成以上。

　　严家庄是一个宁静的小山村，村民靠种地、养猪、养牛、养羊为生。到了捡菌子的季节，村民还经常上山捡野生菌补贴家用。因为距离昆明长水国际机场仅有15分钟的车程，2017年，有外来投资者来到严家庄，将村民废弃的四合院改造成民宿。曾在广东做摄影师的向右，就是其中之一。经过3年多的发展，目前村里有民宿15家，房间数量300间，正在及计划建设的民宿有16家。

　　2020年以前，严家庄民宿主要接待省外和境外游客，昆明本地居民仅占非常小的比重。疫情常态化防控下，越来越多人选择本地休闲模式，严家庄民宿接待的省外和境外游客数量骤降，但昆明本地居民数量快速增加。选择带着孩子来严家庄过周末，和朋友租个院子办聚会的昆明人越来越多。

　　严家庄生态旅游度假协会数据显示，大年三十到大年初五，入住民宿的昆明本地居民占到民宿接待量的90%以上。2019年，这一数据还不到10%。得益于本地市场的拉动，目前，严家庄民宿的接待情况已恢复至疫情前六七成的水平。

　　昆明市旅游民宿及精品酒店协会工作人员文艺儒说，今年春节，昆明本地居民到市内民宿休闲度假的趋势明显。昆明市文化和旅游局发布的春节假期旅游大数据显示，今年春节，在就地过年倡议的推动下，本地游、城市玩乐的旅游产品受到追捧。海晏村、乐居村、六甲乡等具有历史文化底蕴的村庄，成为昆明市民、游客打卡的新热点。以村庄野外为度假空间，以人文无干扰和生态无破坏，以游居和野行为特色的村野旅游形式，极大带动旅游市场回暖。

　　为进一步挖掘昆明本地居民的休闲度假需求，协会和民宿经营者们也在做着调整。今年初，严家庄举行首届旅游民宿文化节，住民宿、吃生态杀猪饭、参加游园会等活动，吸引游客近7000人次。“我正计划和旁边的民宿经营者一起，在昆明本地市场推广上多发力。针对昆明本地居民，我们会在价格上进行相应让利，并推出家庭聚会、培训机构、汉服等活动，吸引本地客群。”向右说。

　　酒店

　　拓展“住”以外的资源

　　和民宿一样，酒店也在做着调整。艾媒数据中心数据显示，我国酒店主要顾客群体中，本地游客占比已从疫情前的33.9%增加到61.5%，本省游客占比持平，但外地游客占比从40.5%下降到13%。换言之，在很长一段时间内，本地消费者会替代外地旅客，成为酒店的主要消费群体。

　　在客房服务之外，昆明酒店也通过探索餐饮、健身、康养等各种业务，进一步挖掘本地需求。

　　“一家温婉的酒店、一家温暖的蛋糕店，有需要找我吧”，在昆明翠湖壹号精品酒店负责人马小欢的朋友圈里，精致的酒店照片和精美的蛋糕图片是她分享得最多的内容。马小欢开了5年蛋糕店，跨进酒店这一行后，她也没有放下喜欢的蛋糕事业。酒店里不仅有厨房，还有烘焙房，这也为酒店拓展本地需求打下了基础。越来越多人因为马小欢的蛋糕，知道了做蛋糕的昆明翠湖壹号精品酒店。

　　“其实，蛋糕这块业务在酒店营收中所占的比重不大，仅够维持蛋糕板块的经营和保障人员工资、各项开支。餐饮业务的占比更大一些，但也不到10%。”马小欢说，酒店没有固定菜单，由主厨根据顾客喜好和当季菜品来设计、制作。平时需要提前1天预订，周末需要提前2天预订。这也是酒店针对本地市场的一次探索。

　　今年春节假期，昆明翠湖壹号精品酒店的住宿业务只恢复到疫情前的两成水平。这也坚定了马小欢拓展本地市场的决心。“现在，和‘吃住行游购娱’相关的项目，我们都正在或计划进行探索。”她说。

　　同样在积极拓展本地市场的，还有滇池边的昆明湖景酒店。今年春节前，昆明湖景酒店推出针对昆明本地客群的999元3天2晚度假套餐。1月28日至2月17日，这个套餐卖出了30余套，销量并不算好。整个春节假期，酒店的住房率在50%左右，而2019年春节期间酒店的住房率超过九成。

　　但是，今年除夕，酒店的年夜饭收入已恢复到2019年春节的水平。“今年春节，到酒店进行餐饮消费的客人以本地客人为主，占比在60%左右。春节期间还有很多本地客人到餐厅露台喝茶休闲。”昆明湖景酒店销售部经理蔡富元说，结合昆明本地居民的消费需求，目前，酒店已整合餐饮、温泉等资源，推出“住宿+餐饮+温泉”“餐饮+温泉”等系列套餐。

　　餐饮是目前绝大多数昆明酒店发力本地市场的重要方向。今年年夜饭，昆明洲际酒店、昆明华邑酒店、昆明阳光酒店、震庄迎宾馆、昆明中心皇冠假日酒店等市内各大酒店，都推出年夜饭套餐和半成品套餐。消费者线上预订后，可以选择到店自提，也能指定时间将年夜饭配送到家，或是选择专业大厨上门烹饪。

　　在中国旅游饭店业协会原秘书长许京生看来，酒店不仅要服务来自异地的游客，更要关注本地的居民。国外一些较成熟的市场，星级饭店的社区商业已占到70%，而国内星级饭店对社区商业市场的开发远远不足。

　　随着重体验、慢生活的休闲度假成为越来越多人的选择，预计城市近郊短途和微度假市场会持续火热。对民宿、酒店来说，如何结合本地民俗风俗文化，打造既有颜值又有内容，可体验、可互动、有温度、有文化的民宿产品和服务，更好地激发本地居民和游客关于乡愁的记忆，以及如何更好地融入本地消费市场，丰富服务项目，拓展消费渠道，成为当地休闲娱乐新地标并形成自身特色，都是需要思考的问题。