寻访《一代宗师》 慢逛赤坎古镇
赤坎古镇，距今已有350多年历史，赤坎最初叫“赤墈”，因当地多红土而得名。由于电影《一代宗师》，这座原本安逸的小城日渐喧嚣。因为要采访，记者辗转找了很多人，广东人甚至开平当地人，很多都没有踏足过赤坎古镇，甚至没有听说过，可以说，这是座被世人遗忘的世外桃源，没有商业侵蚀，反而成全了小镇的原生态。难怪，无论是苛刻的姜文还是文艺的王家卫，都对这里一见钟情。
赤坎古镇 《让子弹飞》拍摄于开平碉楼，《一代宗师》的主要取景地正是赤坎古镇。金马影后秦海璐参演影片《秋喜》的拍摄地也在赤坎古镇，这种夹杂着市井气息却又超然物外的精致生活，也是秦海璐所钟爱的。在她看来，这里是古代和现代交错的时光点，既可以感受古时的精美建筑，又与现代人的氛围很融洽，时空转换，恬静而自然。
南国威尼斯宁静致远
赤坎古镇并不大，一天足以逛完，但当地人推荐我们最好住上两晚，感受“鸡栖于埘，日之夕矣，牛羊下来”的生活气息。于是，我们便有了此次绝佳的体验。
第一天：微雨—骑楼—图书馆
“今天小雨，原本略有遗憾，但据当地人讲，王家卫第一次来选景也赶上了微雨，立刻被微雨中的小镇迷住：小镇的沧桑古旧感呼之欲出。”
很喜欢有水的地方，因为北京缺水，所以，总觉得有水的地方都充满灵性。潭江贯穿整座小镇，是小镇的母亲河，水清且碧蓝，河岸两侧的骑楼清晰地倒映在水中，无论是步行游走或乘叶扁舟，都相当惬意。
影片开头，有一幕叶问精彩的打斗戏。据说，就是因为王家卫导演第一次来赤坎时赶上小雨，就爱上了这里的雨，所以，就有了这场雨中打斗戏。 在赤坎漫无目的地东游西逛，不用刻意找什么景点，因为小镇不大，所以，各处总会走到。甚至有时，一个转弯，便多一重惊喜。小镇最有特色的是骑楼，我到过不少江南名镇，小桥流水的细腻温柔早如云烟过眼，但赤坎的骑楼却是别具特色，它不是一座座独立的小楼，而是横连成一片，初看有点像北京常见的大板楼，但只有3层高，底层尤为高，主要是店铺，上面两层是住家，估计是国内最早的“商住两用楼”。每座骑楼的一层都互相连接成长廊，因此，我们这些在雨中漫步的人有福了，雨天既可避风雨，晴天又可防晒，很有点广州西关大屋的味道。这条长廊很热闹，有聊天的、喝茶的，还有放了学的小朋友搬着板凳写作业……充满安详平和的生活气息。港片控们一定会似曾相识：欧式风格的骑楼，安静的小街，河边商贩摆的小摊，各式各样的老式广告牌……二三十年代的广东香港大抵就是这个模样，现在，赤坎依然是这个样子，难道是我们穿越了？
不大的古镇里居然有两座颇具规模的图书馆，相当给力。 “当、当、当”，在赤坎古镇，关族图书馆大钟楼和司徒氏图书馆大钟楼的钟声总是同时响起，80多年来一直如此。其实，若说令当地人最为自豪的，莫过于小小的赤坎镇竟然有两座图书馆——司徒氏图书馆和关族图书馆。我们根据当地人的指点，很快找到了这两座图书馆。其实，论规模，两座图书馆远不能与那些久负盛名的藏书阁相比，却是两大家族数百年竞争的见证。我们好奇地走进关族图书馆，图书馆外形以葡式设计为主，配七彩玻璃窗，非常欧化的建筑，古典壮观。图书馆现有藏书1.6万多册，并收藏了不少名家作品。两家图书馆都是免费开放的，在关族图书馆内，书架上的书报可以随意取阅，居然还有不少线装书，令我激动了好一会儿。图书馆免费提供茶水，即使如我们这些匆匆过客，也忍不住在这里小坐片刻，领略颇具特色的岭南书墨香。
乐活词典
①骑楼
现在能看到的大部分骑楼都建于19世纪末20世纪初，由华侨所建。骑楼是一种商住建筑，骑楼这个名字描述的是它沿街部分的建筑形态。它的沿街部分二层以上出挑至街道红线处，用立柱支撑，形成内部的人行道，立面形态上建筑骑跨人行道，因而取名骑楼。骑楼不仅美观，设计还非常科学，由于它刚好适应了当地亚热带气候的特点，既可以避风雨，又可以防日晒，人行道内的店铺也可以以此遮荫，便于敞开门面陈列商品，以广招顾客。据统计，赤坎镇共有3公里骑楼，约600座房子。
②司徒氏图书馆和关族图书馆
赤坎镇有两大家族，分别是司徒家族和关族(关公后代)，两大家族均为当地望族，而随着地区发展，两家也在各方面开始明争暗斗。1920年司徒家族的海外族人提议兴建图书馆，总投资3万多银元，建筑风格为欧式，并购置美国大钟。此举震动了关氏族人，为了挽回面子，他们立刻建造了关族图书馆，规模与司徒氏相当。他们采用德国大钟，并广收名家作品。这两座图书馆是两大家族数百年竞争的见证。
第二天：晨雾—影视城—豆腐角
“漫步在赤坎古镇的大街小巷，到处都能听到小贩的叫卖声，闻到油煎豆腐角所散发出来的香味。”
经客栈老板娘的热心推荐，我们每人租了一辆单车，今天准备去大名鼎鼎的赤坎影视城看看。沿着潭江骑车，江两岸很是繁华，粮店、药店、家私店、五金店、钟表店……一个挨着一个在路两旁排开。人们砍价，看书，闲聊，打麻将，一个市井生活的天堂。
在古镇，你可以看到很多旧时标语和药铺等小店，拍照或是闲逛都颇有意境。 赤坎影视城就在关族图书馆旁边，今天凑巧开门，我们很幸运地可以进去参观。此前听坛子里有人说，幸运地看见梁朝伟拍戏了。当地人都说，这里关门比开门时间多。
进了影视城，仿佛进入了一部年代戏的现场，颇有些时光交错之感。其中，有很多我们似曾相识的场景。“这是三家巷的牌楼”“那是我在《醉拳Ⅱ》中看到的警察局”“快看快看！这里是叶问的家”……以前总觉得影视城没什么可玩儿的，但真正来到这里，心底的那个“小朋友”突然跳了出来，大家兴奋地寻找着电影中的场景，玩儿得不亦乐乎。因为影视城就建在古镇里，妙处就是与古镇的古建筑群巧妙地融合成一体，极具岭南文化特色。慢逛这里的一景一物，便如同正在分享着剧中的悲欢离合，令你浮想联翩、回味无穷。
影片中一个重要场景——叶问的家，就是在赤坎影视城中拍摄完成。影片中，叶问妻子话不多，却处处能感受到她对叶问的爱。相信很多观众都对她穿着红绣花鞋点香的镜头记忆犹新。40岁前的叶问没有穷过，他的家自然不差。虽然骑楼外表有些残旧，但内部格局相当讲究。 到了用膳时间，我们早已闻见了豆腐角的香味，人还没走近，一股豆腐夹杂着肉酱的香味就扑鼻而来。找到后立刻每人要了一份儿。我刚准备吃，立刻看到几位朋友拿着手机开拍，是呀，第一次吃应该留个念想，有图有真相嘛！豆腐角的制作方法还特别，先是把豆腐切成小方块，抹上新鲜鱼腐，然后放在一个直径约90厘米的大平底锅上油煎。豆腐角很好吃，鲜美嫩滑，3~5元就能吃到满满一盒。另外，柴火煲仔饭也相当有特色，真的用柴火煲的，就在一排排木头上直接烧。这柴火香让我想起袅袅的炊烟，很有画面感的样子。大约10元一份，基本可以吃饱。
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③赤坎影视城
占地总面积6000多平方米、投资1200多万元。影视城的主体三家巷完全按照广州西关20年代的格局而建，包括一座西洋建筑、两座中式建筑和一条街道。《一代宗师》《醉拳Ⅱ》《秋喜》《三家巷》《风雨西关》等80余部影视作品在这里拍摄。
④赤坎美食
豆腐角：制作方法简单，但吃起来异常鲜香。制作时先将豆腐切成小方块，再将这些豆腐块抹上新鲜鱼腐，然后放至平底锅上热油煎炸。煎炸时应适时翻动，待至金黄色时即可。
猪仔薯：主要产于苍城镇潭碧，有200多年的种植历史，攀援茎，块根肉质嫩白，品质佳。有清暑、润喉、去积滞的功效。
赤坎鸭粥：烹制鸭粥要选用上等精米外，在鸭的选用上考究鸭龄、肥瘦均应适中，以保证肉质鲜嫩。烹制时将精米放入水中熬煮，待将熟时再把半熟的鸭肉放入同煮，直至全熟。此粥保持了鸭肉原有的香味，老少皆宜。
⑤开平碉楼
位于广东省江门市下辖的开平市境内，是中国乡土建筑的一个特殊类型，是集防卫、居住和中西建筑艺术于一体的多层塔楼式建筑。其特色是中西合璧的民居，有古希腊、古罗马及伊斯兰等风格。根据现存实证，开平碉楼约产生于明代后期(16世纪)。作为近现代重要史迹及代表性建筑，被国务院批准列入第五批全国重点文物保护单位名单。其中，现存最早的龙胜楼建于民国八年(1919年)，最精美的是高6层的铭石楼。
第三天：清朗—碉楼—古村落
“还记得《让子弹飞》中，黄四爷的碉楼吗？当时出现在电影里，令我眼前一亮。据工作人员说，姜文第一次见到时，立刻被震住了。”
除了游览赤坎古镇，距这里车程不过20分钟的开平碉楼也值得一去。这里是《让子弹飞》的主要拍摄地。
在《让子弹飞》中，黄四爷、师爷以及张麻子各怀心事，在碉楼上，俯瞰着芸芸众生。 从赤坎古镇出发，驱车20分钟左右就能到达开平自力村的碉楼，沿途有很多指示牌。刚到这里，我们就被震撼了，难怪姜文也会在这里选景。这里超级美，开平碉楼与传统、质朴的岭南田园风光共同构成了优美的文化景观，水塘、荷塘、稻田、竹林和碉楼一起散落在这里，时而稀疏，时而紧密，错落别致，没有规矩，但是不凌乱。
自力村的碉楼也正是《让子弹飞》的主要拍摄地，碉楼的外形很古怪，瘦高型，很牢固的感觉，楼上有很多小窗户，确实有几分像碉堡，可以抵御强敌。很多碉楼的图纸都是爱国华侨从国外带回来的，随便走到一座碉楼或民居都可以看到中外文化交融的痕迹。在整个开平，很难找到两幢一模一样的碉楼。
开平碉楼 另外，这里还是极佳的外景地拍摄地，无论你拿的相机是否专业，镜头前的你是否有范儿，照片都是超级有feel。很想来这里做“碉民”，哪怕一天也好。
午餐选择了农家乐，这个地方很田园，篱笆外就是菜园，番薯叶和苋菜都是在地里现摘的，好新鲜！
TIPS
气温：平均10多摄氏度，穿毛衣+外套，无需羽绒服。
住宿：碉民部落
地址：开平市河南路126号
价格：50~100元/间
推荐理由：很干净，时尚！类似青年旅社。就是一群背包客的家，老板娘尤其好，特别的热情。老板人也不错，提出的事情总是想办法给我们最好地解决。
交通：
飞机：开平没有飞机场，先到广州，再乘坐大巴前往开平。
火车：开平没有火车站，可以坐到广州的火车，然后在广东省汽车站乘开往开平的大巴，15分钟一趟，车程约一个半小时。
推荐：高铁开通，但从北京到广州需要8小时，二等软座价格为862元。飞机，如果不是旺季，可买到5折左右机票，最低价格为937元(不加燃油附加费)，时间是3小时。因此，还是推荐飞机往返。
美食：
无论是赤坎，还是开平碉楼，特色小吃非常多。
赤坎豆腐角、马冈濑粉、猪仔薯(干)、赤坎鸭粥都很不错。
门票：赤坎古镇无门票，碉楼与影视城可买套票：180元(有效期2天)，也可去网上订打折票。
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玩转赤坎
张琳特别提示：赤坎是摄友的天堂，长枪短炮的别忘都背上。
自从高铁开通，坛子里就一直有人讨论着去广东玩。但似乎觉得除了美食之外，广东没什么可玩的。我们找到了手机新浪网的副主编张琳。她是开平人，高中的时候在赤坎上过学。在她的记忆里，赤坎一直没有变，还是那个简简单单安安静静的镇子。虽然有越来越多的剧组在这里拍戏，但是镇上的人们还是过着自己原有的日子，没有购物点，没有当街摆卖的工艺品。柴火烧的煲仔饭还是一排排地架着，路口转角的豆腐角还是恩爱的两夫妻掌勺。每次朋友到开平，她总喜欢带着他们绕开喧闹，来到这个小镇，吃小吃拍照片。现在，她为大家介绍两条路线，希望能好好品味这里的传统岭南风韵。
赤坎古镇保存完好，是很多摄制组的挚爱。《一代宗师》等在此拍摄。 方案一：两天一夜周末游
1.一早从北京飞到广州；
2.乘大巴到开平碉楼，35分钟一班，车程约1.5~2小时；拍照，臭美，自恋中；
3.租辆单车，骑车到赤坎古镇，参观骑楼、影视城、两大图书馆，古镇的夕阳不能错过；
4.入住，品尝特色小吃(小吃可以边逛边吃，不用吃正餐，亦能填饱肚子)；
5.第二天，租车去台山吃海鲜。台山是海边，广东人都喜欢去那边吃海鲜；
6.晚上飞机回北京。
方案二：三天两夜新鲜游
1.先执行方案一中的“前5项”；
2.第二天在台山吃完海鲜可以去台山市水步镇冈宁圩游玩，那是《让子弹飞》中“鹅城”的拍摄地，风光不错，原生态；
3.晚上可入住开平周边的温泉酒店，这里有非常多的温泉，非常出名；
4.第三天可以选择丹霞山游览。丹霞山集黄山之奇、华山之险、桂林之秀于一身，具有一险、二奇、三美的特点。被《中国国家地理》“选美中国”活动评选为“中国最美的七大丹霞”第一名；
5.返回广州，乘晚班飞机回北京。
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中国功夫行
目的地：河南嵩山少林寺
代表武功：少林功夫
有着天下第一名刹少林寺的嵩山，坐落在河南省登封市西北，主体由太室山、少室山东西两座大山组成。少林寺、少林寺塔林、北魏嵩岳寺塔、汉三阙、汉封“将军柏”、告城元代观星台各具特色。此外，太室山黄峰盖下的中岳庙始建于秦，唐宋时极盛，是河南现存规模最大的寺庙建筑群。
少林寺 目的地： 福建永春县
代表武功：咏春拳
咏春拳是中国拳术的南拳之一，早年流行于广东、福建各地。据传，此拳初传于福建永春县，为该县严三娘所创，以地名为拳名，故明“咏春拳”。福建永春县，古称“桃源”，青山环抱，桃溪穿城而过，桃溪两岸，即是现实里永春殷实闲适的生活。小镇上没有过高的建筑，但是规划十分明朗整洁，色调统一的楼房有着些许欧式风情，隐约告诉我们这里是名扬海外的中国侨乡。
目的地：河南陈家沟
代表武功：太极拳
据传，陈家沟是中华太极拳发祥地。位于河南省焦作市温县城东5公里处的清风岭中段，原名常阳村。明洪武年间，山西泽州人陈卜迁至该村，因村中有一条南北走向的深沟，随陈氏人丁繁衍，该村更名陈家沟。游客一步入陈家沟，就犹如步入了太极文化的圣地。这里有太极拳历代宗师纪念馆。
目的地：河南月山寺
代表武功：八极拳
中原古刹月山寺位于河南焦作博爱县境内，面积9平方公里。景区内仙山琼阁，胜迹荟萃，景致奇异。月山寺依山而建，雄伟壮观，主要有连环井、七星塔、望景台等景点。月山寺历史上曾与白马寺、少林寺并称为中原三大名寺，为豫北地区最大的佛教活动场所。相传“八极拳”即发源于此，武林中有“文有太极安天下，武有八极定乾坤”之说。
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