永恒之城伊斯坦布尔 咖啡向西红茶向东[五]
伊斯坦布尔，横跨欧亚大陆的千面古都，传承了东西方的血统、建筑与美食，混合了传统与现代的魅力，叫人探索不尽。寻着红茶和咖啡的香味，伊斯坦布尔马上变得浓郁鲜活。她仿佛永远悠闲地端起茶杯或者咖啡杯，看着来来往往的商队把红茶从东方贩来，又有人把咖啡运去西方。
嘴不能停 从云中开始
土耳其航空洲际航班商务舱，乘客能享受到空中大厨的服务。
高空飞行和时差带来食欲不振，振奋味蕾的食物显得尤为重要。
确切的说，我的伊斯坦布尔之旅是从吃开始的，而且是从飞机上开始的。飞机起飞前，我就吃到了著名的土耳其软糖，立方体的糖果甜度适中、里面的开心果仁香脆可口。空乘随后递上了热毛巾和洗漱化妆包，温馨的细节总是能够让人记住。飞机起飞、飞行平稳了，机舱内的灯光明亮起来、座位的桌板一打开、桌板上铺上精致的餐布，土耳其航空商务舱专有的“空中大厨”就此登场，机舱瞬间变成了云中餐厅。不同于传统的固定菜式，土耳其航空的商务舱是可以点餐的。大厨为我递上了菜单，菜单上除了熏三文鱼、肉排、通心粉、奶酪等国际美食，还有土耳其特色的烤肉串、米饭、鹰嘴豆、咖啡与红茶、软糖与甜品。同时，飞机降落前的早餐也是在这个时候选择的。土耳其航空还提供个性化的餐食预定，包括海鲜餐，素食餐，儿童餐以及适合宗教人士餐食。
Do&Co 餐饮公司专业厨师准备的土耳其美食以及世界各地的美食。
精致的蜡烛跟随开胃头盘而来，微微火光摇曳着，这分明是烛光晚餐的架势。圆顶清真寺造型调味瓶、奥斯曼镂空花纹的杯托，点缀在优雅且极具现代感的瓷餐具、布餐巾、玻璃酒杯之中，东方元素与欧陆风情融合一体的氛围弥漫。在众多美味中，令我印象最深刻的是烤肉串和汤品。精心烹制的烤肉撒上适量的香料，再配以各色小菜极具诱惑力；奶油番茄汤与橄榄烤面包是绝配，不同于奶味重且粘稠的传统西餐汤，机上的汤口感更清爽些，但丰富的内容绝对不会让汤品显得单薄。为了更快入睡、临睡前我点了一杯酒，然后把座椅 180°放平、戴上眼罩安心休息。醒来之后不紧不慢的享用之前预定的早餐，下飞机前特意点了一杯浓郁的土耳其咖啡，令人回味又十分醒神。遥想古时从中国出发，商队在丝绸之路上经年累月行走才能抵达伊斯坦布尔，如今十余小时的航班就能带我们到达这个瑰丽的乐园。
肉食者与甜品控的天堂
土耳其最出名的 MADO 羊奶冰淇淋，硬度很高，需要用刀叉才能吃。
在酒店安顿好之后，我就迫不及待的去吃世界有名的土耳其冰激凌。土耳其最出名的 MADO羊奶冰淇淋硬度很高，当地人把羊奶和野生兰花的根茎放在一起捣，直到变成有弹性的固体。土耳其冰淇淋有很多口味，加了绿色坚果粉末的原味冰淇淋尤其不能错过。 而土耳其的甜点普遍甜度很高，搭配清爽解腻的冰淇淋刚刚好！这些甜品除了耳熟能详的土耳其软糖，还有加了鸡肉的布丁、夹着果仁的酥皮饼、各种新鲜水果做成的果仁干等等，让人眼花缭乱。MADO 是伊斯坦布尔最有名的甜品咖啡馆之一，无论是冰淇淋、甜点、还是餐饮都很有口碑，几乎开满了伊斯坦布尔，今年还会进入中国。推荐蓝色清真寺旁边和博斯普鲁斯海峡旁边的MADO：伊斯坦布尔主要的建筑景观都集中在蓝色清真寺所在的老城区，在老城区逛累了正好小憩一会、品味美食；坐在博斯普鲁斯海峡旁边的店呢，则可以一边享用美食一边欣赏分隔欧洲亚洲的海峡风光，这才是生活！
如果你是肉食主义者，伊斯坦布尔绝对会让你兴奋。无论是在街头巷尾的小摊上还是在装潢高档的餐厅里都可以看到它的身影。我们常吃的那些肉，除了猪以外，都可以在伊斯坦布尔吃到更为讲究的版本。整只的、剁碎的、火烤的、罐闷的......再信手拈来点当地盛产的各种香料，肉花翻滚，肉香四溢。 我爱上了土耳其最有代表性的烤肉小吃，从一大块旋转的烤肉上一片片切下来的那种。餐厅里的做法更讲究：配上当地人大爱的酸奶和米饭，蘸满奶酪汁的面包在烤肉下面若隐若现。在餐厅里，一般会把肉从铁钎子上取下来再装盘。烤肉的最佳拍档是土耳其酸奶。新鲜的土耳其咸味酸奶有厚厚的奶泡，咸味突出，搭配重油的烤肉，很能起到解腻清口的作用。
露台上的伊斯坦布尔
在 Gradiva Hotel 的露台上，既可近观加拉塔、又可远眺博斯普鲁斯海峡。
换一个方向，连接新老城区的加拉太大桥以及周边风景尽收眼底。
经过土耳其美食充分“洗礼”，我已经变成了伊斯坦布尔虔诚的游人。晚上回到酒店还想再感受一下这个城市，于是就上到酒店顶楼的露台小坐一会儿。沐浴着星光和微风坐在高台，一边眺望璀璨的夜景、一边晃动酒杯，气氛相当浪漫与享受。伊斯坦布尔有很多有露台的酒店，一般都是供客人用餐的，所以找到一家风景宜人的酒店也是很重要的。在露台上惊鸿一瞥伊斯坦布尔现代迷人的一面，而这个历史悠久的古都留下了什么样的遗迹？酣梦一晚，留待明天去探寻。
酒店推荐：
1. Four Seasons Istanbul at the Bosphorus：伊斯坦布尔有两家四季酒店，一家坐落于博斯普鲁斯海峡边，另一家位于苏丹旧城区。位于博斯普鲁斯海峡边的四季酒店，由当年苏丹王的夏宫改建而成的宾馆，风光迷人，房间奢华。
2. PERA PALACE HOTEL JUMEIRAH：位于有“小欧洲”之称的 Pera Tepebasi 区，周围博物馆及社交场所林立，步行可达塔克西姆广场。1895 年开幕后是搭乘东方快车的贵客指定下榻地。阿加莎•克里斯蒂在 411 房间写成了《东方快车谋杀案》。
3. Gradiva Hotel：酒店坐落在加拉太大桥位于新城区的桥头，距离加拉塔仅有 180 米，可以在露台餐厅享用国际菜肴，并欣赏加拉太大桥与博斯普鲁斯海峡的景致。Karakoy 电车站距离酒店只有 300 米。
历史天空下 亚洲与欧洲凝望相守
《飓风营救 2》剧照，远处是伊斯坦布尔地标加拉塔。
《飓风营救 2》不时出现各大清真寺的画面。
亚洲与欧洲隔着博斯普鲁斯海峡对望，见证着伊斯坦布尔作为罗马、拜占庭、奥斯曼三大帝国首都的辉煌和沧桑。而金角湾又将伊斯坦布尔的欧洲部分分为老城与新城，见证着这座国际化都市传统与现代的完美融合。大部分知名的景点在欧洲部分的老城区，如果想找一部电影预习伊斯坦布尔，《飓风营救 2》非常合适。片中连姆·尼森要在仇人手中救出妻小，在伊斯坦布尔老城里上演各种惊险对决。影片不时出现各大清真寺的画面，最后一战的场景还放在了最著名的土耳其浴室。如果你对参观博物馆与宫殿感兴趣，可以购买伊斯坦布尔博物馆卡（Istanbul Museum Pass），不用排长队也能节约费用。
加拉塔 伊斯坦布尔全景一览无余
加拉塔点缀着金角湾，让这片天地多出了一丝童话色彩。
伊斯坦布尔的加拉塔是个绝对的地标了，几乎每一张金角湾的图片上都有它的身影。它是世界上最古老最著名的石塔之一，由拜占庭的皇帝阿纳斯塔修斯在 507 年搭建，用做灯塔。当法提赫苏丹穆罕默特在 1453 年征服伊斯坦布尔之后，塔由奥斯曼帝国所管辖。在 15 世纪，石塔被用作监狱，16 世纪时石塔被用作火警塔，时刻检查当时充满木质房屋的苏丹区。这个石塔上曾经站着世界历史上第一个飞人，Hezarfen Ahmet Celebi，在 16 世纪，他用木质的翅膀从加拉塔石塔跳下去飞跃过了博斯普鲁斯海峡，到达亚洲地区的对岸的 Uskudar。这个石塔最受欢迎的就是他的 360 度塔顶观望台，可以一览伊斯坦布尔的全景。
蓝色清真寺 穆斯林的精神堡垒
大气肃穆的蓝色清真寺。
小圆顶分散了大圆顶的压力，不仅有力学上的根据，更有视觉美感。
虔诚的穆斯林，清真寺维持着穆斯林社会的精神存在。
土耳其是伊斯兰国家，凡是有穆斯林的地方﹐都有清真寺。 而这座蓝色清真寺最特别的地方在于，巨大的圆顶周围有六根尖塔（宣礼塔） ，这是伊斯兰国家独一无二的设计。因为宣礼塔的数量表示清真寺的等级，一般一、二根比较多，四根就级别很高了，而蓝色清真寺有六根。 为此，圣城麦加的清真寺由六根宣礼塔的规格提高到七根，以显示地位差别。 从内部看，穿过 260 个小窗的光线溶入玻璃灯光中，幻光明舞，像是个虚拟的空间。站在室内往上看，清真寺高耸的圆顶由一个大圆顶与数个小圆顶以金字塔的形状组合起来，肃穆感油然而生。寺内铺满了伊索匹亚朝贡的地毯十分华美，四条大柱上的蓝底金字阿拉伯文真得都像艺术花纹。伊斯坦布尔有非常多的清真寺，宣礼塔装着高音喇叭，每次到祷告时从高音喇叭中会传出音乐和讲话，整座城市仿佛沉浸在虔诚与肃穆之中。
圣索菲亚大教堂 教堂与清真寺的融合
世界上唯一的由神庙改建为教堂，再由教堂改建为清真寺的建筑。
从四周窗户透进来的自然光线混合着灯光，给幽暗的教堂营造了迷幻的宗教气氛。
部分壁画经过时间的冲刷变得模糊，十分可惜。
圣索菲亚大教堂与蓝色清真寺隔街相望。自拜占庭帝国衰落后，圣索菲亚大教堂已转变成了敬拜安拉的清真寺。如今，圣索菲亚大教堂是属于基督徒和穆罕默德信徒共有的一个宗教博物馆——阿索菲亚博物馆。在一个地方能看到两种宗教的融合，是这里的特别之处。圣母怀抱基督的马赛克与麦加朝拜圣龛在这座古老的建筑中并存，历经岁月流逝，有一种奇妙的和谐之感。写着安拉与先知名字的阿拉伯文金字大圆盘，是十九世纪伊斯兰教的书法家所写。置身于圣索非亚大教堂大厅的中央，会被大厅中央离地 54.8 米，直径 32.6 米的气势宏伟的中央大穹隆震惊。大厅里的那些金碧辉煌的装饰，讲述着拜占庭的艺术经典，呈现最生动的宗教艺术课。
多玛巴切皇宫 极尽奢华的奥斯曼皇宫
奥斯曼帝国最后六位苏丹以及伊斯兰教领袖阿布都麦吉德曾住在这所宫殿里。
新皇宫里的装饰摆设包括窗帘都是世界各国的皇室送的，图为英国女王赠送的水晶灯。
新皇宫位于博斯普鲁斯海峡西岸的欧洲部分，遥望对岸亚洲区。
多玛巴切皇宫始建于 1843 年、1856 年完工，被称为新皇宫，多玛巴切的意思是“填海而造的花园”。这一时期正是奥斯曼帝国的衰落期，皇宫内部的极尽奢华与国力的衰落形成鲜明的对比。为了建造多玛巴切宫，奥斯曼王朝投入了大量的资金，并为此欠下了大量的外债。新皇宫耗资 10 亿马克，里面的装饰摆设包括窗帘都是世界各国的皇室送的，皇宫内极尽奢华，内部宝藏令人目不暇接，豪华的水晶灯、象牙、黄金制品比比皆是，据说为了装饰整个宫殿，一共用了 14 吨黄金和 40 吨白银。还有当时世界第 1 现在世界第 2 的 4.5 吨重的水晶吊灯。因为这个水晶吊灯，多玛巴切新皇宫又被称水晶宫。说起这个水晶灯，还有一个故事：英国维多利亚女王把这个当时世界最大的水晶灯送给奥斯曼帝国后，觉得英国没有了世界第
一的水晶灯而懊悔，于是下令重新制作了一个重达 5 吨的水晶灯，把第一又拿回去了。
还有哪些景点值得一去：
拿破仑曾经说过，如果世界是一个国家，它的首都一定是伊斯坦布尔。
1.托普卡比皇宫：在奥斯曼帝国的 400 年间，托普卡比皇宫（老皇宫）一直是国王的宫殿，位于可以眺望马尔马拉海和博斯普鲁斯海峡的高地上。重达 3 公斤的祖母绿宝石和一颗 86克拉的钻石是公开展品中最吸引人的宝物。皇宫中还藏有数量颇丰的中国瓷器，足见当时土耳其帝国在欧亚间重要的贸易地位。
2.耶尼清真寺： 耶尼清真寺距离香料市场和加拉塔桥很近， 1597 年动工，中途历尽风雨最终在 1663 年完成。保有鄂图曼样式的耶尼清真寺，侧旁有着高耸的两座拜塔，中庭有一优美的水泉，内部宽阔的圆顶和色彩缤纷的瓷砖，使整座清真寺华丽非常。清真寺外常常有一大
群鸽子聚集着，仿佛不舍得离开这座新颖的耶尼清真寺。
3.纯真博物馆： 一座因小说而诞生的博物馆。帕慕克 （2006 年诺贝尔文学奖得主） 不仅创作了《纯真博物馆》这部小说，心中构建的纯真博物馆也在 2012 年 4 月 28 日对公众开放了。博物馆的顶楼完全按照书中男主人公最后生活的状态所装潢，还能看到帕慕克小说的手写稿和这座博物馆的设计草稿。在这座充满老旧物件的博物馆里，还能看到勾起人们对老伊斯坦布尔记忆的影像、照片和声音资料等。
A 面伊斯坦布尔 寻觅红茶灵韵
精神矍铄的老人起个大早来到加拉太大桥钓鱼，冲着我的镜头微笑。
红茶是伊斯坦布尔当地人日常生活中必不可少的。 据说， 许多人一觉醒来还没刷牙就要喝一杯红茶漱口，一天要喝上十几杯。伊斯坦布尔的性格当中有着古朴的一面，就像气质内敛沉稳的红茶，仿若东方贤者隐逸竹林的气质，一派甘醇的心境。
没有倒好时差的我天没亮就醒了，干脆提早计划出来走走。我住在加拉太大桥桥头，想穿过大桥逛一逛对岸的老城区。当地时间才六点，人们还沉浸在睡梦中，加拉太大桥连同整座城都笼罩在蓝色薄暮下。这么早就陆续有人来到桥上钓鱼，人们可以从早到晚都待在这里钓鱼，遇到小鱼就放生，遇到大鱼则开心的收工。有时，垂钓的不是鱼，而是一种心情。遇上一位钓鱼的老人，他看见我好奇的样子不仅没有产生防备之心，还对我微笑、问我要不要试一试。钓鱼的人大多装备齐全、轻车熟路，不一会儿就钓满一桶。我还碰上了一位怕冷的主，在自己身边生起了炉火，而且摆了个折叠椅以便累的时候小憩一会，真是会享受！还有不少精明的垂钓者会把钓上来的鱼放到烤鱼摊上卖，烤鱼摊永远排着几个猫样的馋虫们，一边咽着口水一边等待香滋滋的鱼肉。
清晨微寒，一位垂钓者在身旁放了一个火炉取暖，不远处是缀满清真寺的老城区。
桥边出售烤鱼面包的奥斯曼风格船只，一只海鸥停在船头，对岸是新城区的加拉塔。
很喜欢加拉太大桥，走在桥上就会不由自主地驻足观赏一番。这是一座双层桥，桥上走有轨电车、车辆和人群，桥下那层多是主打烤鱼的餐厅，大桥底部中央还可以通行船只。大桥连接新城与旧城，一侧是正在发展变化的新新城市，另一侧则是悠远古老的伊斯兰建筑。靠近老城区的桥头一旁，停泊着几艘奥斯曼风格的金色船只。 刚走近一些，空气里就弥漫着烤鱼的气味，船只随着水波摇晃出新鲜的烤鱼面包，船上的伙计有条不紊地将大铁板上烤到刚刚好的鲭鱼配上大量洋葱生菜夹进面包里递给岸上的人。在土耳其吃鱼虽然不是主流，但是海滨城市的鱼都很新鲜，烤鱼时一般都不加任何佐料，上桌以后自己可以按口味挤上柠檬汁撒上胡椒盐。值得一提的是，无论是路边大排档还是餐厅，店员都会熟练的帮客人剔除鱼骨，也算得上是一种星级服务了。
大巴扎 讨价还价“36 计”
大巴扎入口，青色的砖砌大门散发古老气息，阿拉伯式的门洞添了一抹异域色彩。
在任何一个古老的穆斯林城市，大市场都是最有趣、最富有当地文化情调的地方。伊斯坦布尔的大巴扎是世界上最大、最古老的巴扎之一，有四千多间商铺，全部逛完至少需要三到四个小时。大巴扎里主要出售土耳其特色纪念品，包括灯具、茶具、地毯、服饰、饰品、古董、摆设以及食品。
鉴于大巴扎里货品良莠不齐、报价不一，建议大家在保持友好的状态下砍一砍价，不介意你把“36 计”都用上！和我同行的朋友看上一套茶杯，报价有点高，他先后上演了“声东击西”、“擒贼擒王”、“欲擒故纵”、“以逸待劳”，终于砍了一半的价格，我也以同样的价格买了一套。当然也有热情亲切态度诚恳的店员， 报价没什么水分， 他不停拿店里各种果干让我们品尝、选购。
虽然我一开始我以“捂紧钱袋子”的姿态进入了这个大市场，但最终还是被做工精美的茶杯、香气扑鼻的花茶收服了！那些店主为了招揽生意，会用日语或韩语和我们打招呼，如果我们没有反应再用中文和我们打招呼。一方面来土耳其的亚洲游客还是以日本人、韩国人为多数，另一方面中国人普遍是在春节、国庆这样的长假来土耳其旅游的。
其他不可错过的体验：
土耳其浴除了洗浴过程值得体验、浴场的建筑也是一大看点。
1.博斯普鲁斯海峡游船：加拉太大桥旁边的码头，有各种游览博斯普鲁斯海峡的游船。博斯普鲁斯海峡最美丽的地方除了海天风光就是两岸的老式别墅了，这些别墅的原始主人是奥斯曼帝国末期的皇室与富商。有些房子始终让自己保持着贵族般的气质，优雅的站在海边，眺望对岸。
2.土耳其浴与土耳其水烟： 土耳其浴是中东地区在公众浴场进行的一种传统洗浴方式。利用浴室内的高温，使人大汗淋漓，再用温水或冷水淋浴全身，达到清除污垢，舒活筋骨，消除疲劳的目的。除了洗浴过程、浴场的建筑也是一大看点。水烟是一种起源于中东地区的烟草制品，使用烟草与蜂蜜或者水果制成，并用水烟袋吸食，不妨试试吞云吐雾的感觉。
3.旋转舞与湿拓画：旋转舞是一种随着音乐不断旋转身体的仪式，表演者通常半闭双眼，随着不停旋转进入如醉如痴状态，他们能不间断在原地旋转一二十分钟而面不改色。湿拓画是东方国家特有的装饰艺术。一盘清水，粉状颜料和牛胆汁按照一定的比例调和成特殊的颜料，整个绘画过程在水面上形成。 三十年前整个土耳其只有三位师傅在延续，还好土耳其政府力保这门艺术。
B 面伊斯坦布尔 寻觅咖啡范儿
独立大街一带有土耳其少见的巴洛克和洛可可风格建筑。这里还是欧洲侨民中心。
伊斯坦布尔没有太多高楼大厦，尤其在欧洲区一侧，多是六七层高的住宅。
在小巷眺望博斯普鲁斯海峡。
国旗与涂鸦相映成趣。当地人很爱国，城市中四处飘扬着土耳其国旗。
独立大街不仅仅是个购物的地方，古典书店与咖啡书店也遍地开花。
说到咖啡，人们会联想到欧洲街头时尚的咖啡馆，会联想到闲适的交谈与思想的碰撞。其实，如同郁金香是从土耳其传去荷兰的一样，所谓欧洲的咖啡文化也是从土耳其当时的奥斯曼帝国传过去的。土耳其咖啡是世界上唯一可以明火煮制的咖啡，只能在煮时加糖，还可以根据杯底残留的咖啡残渣形状来占卜。留意一下周围，我们不难发现这座古城也有如咖啡一般精妙的一面。
19 世纪伊斯坦布尔被称作“东方巴黎”，主要指的就是欧洲气氛很浓的独立大街及其周边。我是从加拉塔附近一路逛到独立大街的， 一路上都是或陡峭或平缓的坡路，街道两旁没有高楼大厦，多是六七层的巴洛克、洛可可风格住宅。充满韵味的楼房产生一种小资的魅力，同时这里又充满着活力，真不知该用新还是老来形容。这些狭长的街道多斜坡、多转角，无论是开的士还是开私家车的人，个个身怀绝技，穿梭如风。大可迷失在这错综复杂的街巷中，看一看当地人生活中常常光顾的小店，逛一逛琳琅满目的精品店、灯具店、乐器店。还有一件美事，因为这里地势高，在小巷里可以眺望博斯普鲁斯海峡，夕阳西下时尤其有意境。独立大街是一条优雅的步行街，怀旧电车穿行于大街上，不少时尚的精品店、餐厅酒吧、糕点铺、电影院、咖啡馆镶嵌在古老的希腊建筑里。更让我惊喜的是，在这样一条繁华的商业街上存在着大量或古典或设计感十足的书店、甚至是大型的精品文具店。原来，这里曾是奥斯曼帝国知识分子的聚集处，看来遗风犹在。在这里还可以找到罗马天主教圣玛利亚教堂、希腊正教圣三一教堂、亚美尼亚教会、犹太会堂、清真寺以及欧洲许多国家在 19 世纪初建立的学术机构、领事馆。三公里长的独立大街是一条上下的坡路，两侧是如胡同般的小路。小巷里有非常多的涂鸦，欣欣向荣的街头时尚艺术，散发着自由开放的气息。
欧洲最佳航空公司的贵宾休息室
重温土耳其美食，回忆起伊斯坦布尔旅行时的点滴。
大部分的烹饪工序都在现场完成，最大程度保证食材的风味和新鲜。
24 小时开放的贵宾休息室很贴心，有淋浴室、私人休息房、按摩床以及祷告区。
有兴致的话，还可以打一打桌球、玩玩模拟高尔夫或者虚拟汽车拉力赛。
土耳其航空连续三年获得 Skytrax 颁发的“欧洲最佳航空公司奖”。
从伊斯坦布尔飞回广州的航班是当地时间凌晨 1 点左右起飞， 幸运的是土耳其航空的贵宾休息室（CIP Lounge）是 24 小时开放的，土耳其航空商务舱的乘客、Miles&Smiles会员以及星空联盟金卡会员随时可以进去候机。24 小时开放使用对于夜航、中转的人来说很重要，欧洲有许多贵宾室并不是 24 小时营业的。整个休息室被多个伊斯兰特色的拱廊分割成不同空间，令人印象深刻。行李可以寄存在入口处的透明玻璃保险柜里，查找起来很方便。
候机的时候，不知不觉间就饿了。休息室不仅有来自世界各地的美食，那些烤肉、羊肉汤、软糖、红茶、咖啡纷纷勾起我这几天在伊斯坦布尔的旅行记忆。 新鲜出炉的土耳其烤馕和炸春卷配着一碗羊肉汤下肚，整个人都舒坦了。稍作休息，我去淋浴间洗了个澡、换了身衣服，整个人都清爽了。休息室不仅有淋浴间，还有私人休息房、 按摩床，还有服务人员可以为你按摩肩颈消除疲劳。有兴致的话，可以打一打桌球、玩玩模拟高尔夫或者虚拟汽车拉力赛。如果想静下心来，也可以到图书馆看看书、在放映室里听听音乐。土耳其航空连续三年获得 Skytrax 颁发的“欧洲最佳航空公司奖”，继获得“世界最佳经济舱餐饮奖”后，2013年又被 Skytrax 评为“最佳商务舱餐饮奖”。这一切并非浪得虚名。
飞机起飞了，我久久不能平静，再回味一下那些飘着红茶与咖啡香气的故事。不远的将来，我还想再来伊斯坦布尔，再把自己放逐在这个恒久的城市之中。期待未知的惊喜。
Tips：
1.春季（4月-7月）和秋季（9月-10月）是伊斯坦布尔旅游的最佳季节，气温适中。夏季注意防晒，冬季不要忘了带毛衣和雨衣。
2.伊斯坦布尔比北京晚6个小时，夏令时则晚5个小时。
3.申请旅游签证，推荐通过旅行社或者签证公司帮你拿签证（一般获签时间为5个工作日，碰上节假日或者旺季时间会延长）。同时，只要持有申根国家或者经济合作与发展组织国家（OECD）的签证，即可在网上申请土耳其电子签证。申请网址：www.evisa.gov.tr。
4.如果搭乘土耳其航空航班、在伊斯坦布尔转机且中转停留超过6小时，可以选择土航免费游览伊斯坦布尔服务。详情参考：www.turkishairlines.com/en-cn 右下方“Tour Istanbul”。
5.土耳其流通货币为里拉（TL）。不必携带过多的现金，可以使用银联卡在土耳其的担保银行 Garanti Bank 上进行提款和刷卡消费，刷卡是没有手续费的，而且银联卡直接使用人民币帐号和外币的兑换。
6.伊斯坦布尔作为国际都市，交通堵塞也很厉害。建议不要多叫出租车，可以办理当地的交通卡乘车。如果需要租车，在伊斯坦布尔机场就可以找到国际连锁的租车公司。
7.伊斯坦布尔治安良好，但女性游客夜晚不要自己到处乱逛，穿着也不要过分暴露，最好有同伴陪伴。
8.土耳其是伊斯兰国家，不要在土耳其人面前吃猪肉，或者有猪肉的食物。
