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成都美食麻辣烫


成都美食麻辣烫也叫冒菜，是成都最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。遍及大街小巷的苍蝇馆子，可谓是城市中的一道亮丽风景。麻辣烫是食物中的“老百姓”。各种菜类串在一起或者放入一个容器里，一股脑儿地往高温里推，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，就这样粗糙地被人类搅和在一起，要的就是这种味道，麻辣烫重要是的这烫的水，味道越大越带劲，有些客人为了追求辣，麻，还降烫好的实物再加上红油等调料再入口，滚滚热气一口一口，爽呼哉！
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