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加拿大螃蟹泛滥成灾 政府呼吁吃货出嘴相助


  快来,和我们一起去抓螃蟹吧!

  这不是旅游景点的广告,也不是餐厅的宣传

  这是一则来自加拿大公园管理局的诉求:

  (图片来源:U 表情包)

  来吧,到我们这里来抓螃蟹吧,我们这里的螃蟹多又多

  这是又要骗我们去加拿大?

  (图片来源:唯美范儿)

  原来,近几年加拿大东部海洋被一种叫欧洲绿蟹 ( European green crab ) 的物种入侵了,已经完全影响到了周围海域的的生态平衡!所以,加拿大公园管理局最近推出了新活动:一起来抓螃蟹啦!

  (图片来源:washington.edu)

  " 欧洲绿蟹 " 在加拿大

  1951年,加拿大第一次发现了绿蟹,是在 New Brunswick(新布伦斯瑞克省)水域。据专家推测,可能在19 世纪就有绿蟹随着来往的船只来到加拿大海岸线附近,只是一直没有被发现。

  (图片来源:DFO)

  2007 年,在 southern Newfoundland(纽芬兰南部)也出现了绿蟹。目前,在 southern Prince Edward Island(爱德华王子岛南部)和 Nova Scotia(新斯科舍省)都能看到绿蟹的身影。

  (图片来源:cbc)

  好好的螃蟹怎么就成了 " 众矢之的 " 了呢?

  (图片来源:giphy)

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  原来是因为它们繁殖量大并且没有天敌,每年绿蟹产卵量达到 18.5 万颗。绿蟹的口味很杂,可以说 " 海味 " 都是它所爱,比如比目鱼、龙虾以及甚至绿蟹同类,从而导致大规模海洋生物死亡。

  (图片来源:Puget Sound Blogs)

  而且,它们在寻找食物时会将很多海底植物连根拔起,尤其是鳗草。鳗草是海洋生物躲避捕食者的 " 避难所 "。没有了鳗草,其他的生物越来越少,绿蟹越来越多。

  小鱼在鳗草中躲避

  (图片来源:Cornell Cooperative Extension of Suffolk County)

  一直以来,由于绿蟹过多,所以加拿大公园管理局的人员一直不停地捕捉。

  捉到后做成肥料或者饲料,也就是说,200 多万的欧洲绿蟹全都成了饲料了。。。饲料。。。料。。。

  谁说绿蟹没有天敌,它们的天敌就是吃货啊!

  (图片来源:符号大全)

  绿蟹怎么吃?

  听到螃蟹都变成饲料和肥料了,全世界的吃货小伙伴们都不乐意了,好好的螃蟹吃了不行吗?

  在葡萄牙和韩国等地,绿蟹被认为是美味佳肴,为什么加拿大的小伙伴就不吃呢?

  (图片来源:cbc)

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  原来绿蟹不是加拿大官方认可的海产品之一,如果想买卖都需要政府开具证明。没事,加拿大人不能吃,那我们去给你们吃啊!

  (图片来源:kbs)

  终于,公园管理局也想到了让吃货帮忙解决:每个游客支付 29.3 加元即可乘划艇到海中捕捉螃蟹。

  在海中一共有 55 个浮标,也就是有 55 个 " 抓蟹点 ",想抓多少都可以。

  这个活动时间是:7 月和 8 月的周四到周六的上午十点到下午两点,要提前预约哦!

  日报君觉得这决心还是不够啊,要是免费才好嘛!(最好还能报销机票)

  (图片来源:giphy)

  欧洲绿蟹不止入侵了加拿大,还曾经在 200 年前入侵了美国的 New Hampshire(新罕布什尔州)的海岸线,美国是怎么处理的?

  (图片来源:TANSP)

  抓出来,炖成汤!来自新罕布什尔州的厨师 Brendan Vesey 称因为绿蟹体型小,平均蟹壳约 10 厘米长,所以一般用来炖高汤。

  (图片来源:CBC)

  我们用一点点热油加热一个锅,加螃蟹,然后加入洋葱、茴香、大蒜和香料,有时候还有一点雪利酒或白葡萄酒,然后加水。

  因为绿蟹喜欢吃贝类,所以汤中可以融合贝类和蟹膏的美味。这种做法受到客户的好评。

  看了这么多,口水都快流出来了!

  不说了,日报的小姐姐们去加拿大抓螃蟹去了!

  哦对了,之前去丹麦挖生蚝的那一批还没回来呢 ……

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