畅游美味聚集国度黎巴嫩 体验中东风情

2013-05-10 20:00:27

　　【环球网综合报道】当你置身于黎巴嫩时，你会发现当地人的两大消遣是饮食和辩论。所以，你大可满心期待一场激烈的讨论，或是一个个香气四溢的餐厅、小吃摊和糕饼店挤满这座城市的每一个角落。跟随美国有线电视新闻网(CNN)报道，感受黎巴嫩的中东风情，开启一场美食探索之旅吧。

　　黎巴嫩人除了品尝和谈论美食，还喜欢满足客人们关于美食的各种要求。因此，当一个耐心极少、胃口极大、对食物的探索欲望强烈的人来到黎巴嫩，他一定会吃到比世界上任何一个地方量多质优的美味了。对于美食的探寻可以让每一个具有吃货精神的旅客们尽情享受到在黎巴嫩的每一个时刻。

　　黎巴嫩最北部的特色小镇

　　黎巴嫩国土面积较小，如果交通顺畅的话，乘车到达该国最北部或南部都只需大约2个小时。在黎巴嫩的最北边，有一处紧靠着著名雪松森林的北欧小镇，当地的特色美食便是羊肉末饼。它是先将羊肉末混入小麦面团中揉搓，再做成网球大小的肉丸。接着，向里面塞满焦糖洋葱和松子后进行翻烤，直到其外层变脆便可出锅了。

　　在黎巴嫩的市区中，充满了传统家庭风格的餐馆、创造力十足的厨师、贩卖芝麻包的小吃摊及卖新鲜阿拉伯面包和热薄荷扁形面包的糕饼店。在午饭时间，几乎所有黎巴嫩的餐馆都会做出不同的菜色。大受人们欢迎的包括国家特色羔羊，还有小麦粉、洋葱以及烤的十分美味的松子馅饼和浸泡着松子肉丸的薄荷味酸奶酱或者高温慢煮类的菜肴，较为有名是有yakhnes，它是由加有酒的空心面参杂着带有蒜香味的羊肉饭加上浇有自制酸奶的水煮蔬菜组合形成的一道菜。当然，午饭还有新鲜的马齿觅沙拉，以及充满着五香口味的甜菜和香甜的洋葱等美味糕点。

　　贝鲁特

　　当您想要去深层次地探寻黎巴嫩美食文化时，地中海东岸最大的港口城市贝鲁特则是一个极好的开端。在贝鲁特，有许多出色的餐馆，向人们奉上那一道道完美的菜品。比如市中心区的贝鲁特餐厅，极具人气。还有位于跳频MAR迈克尔附近的泰莱特餐厅，它是一家具有创新意识的独特餐馆。不过，在贝鲁特花上几天时间品尝各类美食之余，也别忘了利用至少一两天的时间在城内外观赏游玩一番，领略这座以其独特建筑风格与气候环境并美而闻名的海滨城市。

　　比布鲁斯

　　从贝鲁特出发，经过45分钟便可到达历史悠久的沿海城市比布鲁斯，它拥有惊人的古罗马遗址和一个保存完好的十字军时代的城堡。除了参观这些考古景点，也不要错过一盘用新鲜柠檬浇汁的苏丹易卜拉欣鱼，配以涂有橄榄油的脆皮塔面包，再来一瓶爽口的黎巴嫩啤酒，简直是太完美了。

　　巴勒贝克

　　沿贝鲁特公路继续前行，经过Chtaura镇便到达了处于贝卡谷地的巴勒贝克，它是黎巴嫩的农业中心 。在那里，农场生产一些中东最抢手的乳制品。举例来说，当你拿起一个浓缩酸奶三明治，再淋上薄荷，撒上海盐后揉搓变软，最终做成了纸张一般厚度的khibz markouk面包。

　　提尔

　　提尔位于贝鲁特的南边，行程大约需要1个小时。这座沿海城市的历史要追溯到亚历山大大帝时代，这里的渔民在古时的港口出海，捕获大量的海产提供给当地餐馆。比如餐馆Le Phénicien，会将鲜鱼做成一些简单精美的菜肴。

　　的黎波里

　　的黎波里是黎巴嫩第二大城市，那里有一家标志性的面包点心店阿卜杜勒拉赫曼。这家店专门售卖特色糕点，比如撒有糖汁的香软意大利乳清干酪，还有撒有辣牛羊肉及松子的sfiha。

　　地中海沿岸的黎波里南部是拜特龙的海鲜市场中心镇。当地的餐馆Jammal出售bizrieh，这是一种油炸之后放置于盘子中供顾客享用的小鱼儿，在其上面还洒有新鲜的柠檬汁。拜特龙还专门选用鱼肉为食材，开创了一种全新口味的的糕球。除此之外，当地经典的咖啡馆The Garage，在这家店里面有拜特龙著名的酸甜柠檬水，这是一种由椪柑果和冰水制作而成的饮品。

　　最后需要提醒游客，无论到叙利亚边境上哪个小镇去旅游，一定要注意动荡的局势及变化。

　　(实习编译：张思萦 程晨 审稿：赵小侠)