西安暑假旅游 不可错过的美食
2013-06-24 11:01:13
文章摘要
牛羊肉泡馍牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品。料重味重,肉烂汤浓,香气诱人,食后余味无,又有暖胃之功能。
牛羊肉泡馍的吃法:顾客自吃自泡,也有干泡的,即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉,碗里的汤也被喝完了。还有一种吃法叫“水围城”,即宽汤大煮,把煮熟的馍、肉放在碗中心,四周围以汤汁。这样清汤味鲜,肉烂且香,馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜,别有一番风味,是一种难得的高级滋补佳品。
西安羊肉泡馍馆推荐:属百年老字号的“老孙家”和“同盛祥”。
(图片由一起游网友@theair提供)
回民风味小吃街 这里集中了西安的很多特色小吃。路是青石板路,店面一律是清水砖墙,建筑还保持着原汁原味的明清传统结构,古色古香。
交通:坐611路公交车到鼓楼下车,从鼓楼的门洞穿过来,一眼就能看到“回坊风情街”的牌坊。
营业时间:小吃店铺白天也开张,不过晚上才最热闹,一般都会营业到22:00左右。
一起游小贴士在回民街找好吃的,最好别以店面大小来判断食物好吃不好吃,也不用问别人,也不要相信别人告诉你的,到吃饭的时候看哪家的人最多,那他家肯定是最好吃的。
红红酸菜炒米特制的米饭,炒米混合了酸菜的酸、油的香,酸酸辣辣、香而不腻,用牛肚配着吃,更有一番风味,南方来的朋友一定要到这里尝尝。
贾永信老字号,这里的腊牛肉是很经典的,肉烂味香。贾永信除了肉食之外,还有很多非常出名非常好吃的特色小吃,如牛骨髓炒面、方便油茶、柿饼、五香花生米、南瓜子、葵花子、怪味花生等。
东南亚甑糕王西安卖甑糕生意最好的地方,也是回民特色小吃之一。甑糕味道不错,糯米软软的、黏黏的、甜甜的很有一番味道,上面还铺着一层蜜枣泥和一些豆子,不愧是“甜食动物的宠儿”。就是每次都要排很长的队,这家的甑糕是可以外带的,据说最长可以保存半年。
德发长德发长以德发长饺子宴而著名,饺子宴共分八种宴席,200多个花色品种,其制作方法有煎、炸、蒸、煮、烤等,标准食味有:甜、咸、麻、辣、怪等。一楼主营大众水饺,二楼主营“一饺一型,百饺百味”的饺子宴和新派海菜经典名品。
推荐品尝:虾脑水饺,粉红的虾肉隐隐透出来,吃的时候不要咬破了,整个放嘴里,品尝起来会更好。
交通:步行前往,德发长饺子馆在钟鼓楼广场,挨着同盛祥,高高的招牌非常明显。
营业时间:6:00-21:30
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