香港怎能错过发记甜品 新鲜果汁浓稠似酱

2013-02-01 08:03:15

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之米其林餐厅游

虽然没有获得米其林的星星，却是米其林的推荐餐厅，而且发记甜品应该是香港甜品界的无冕之王，因为超旺的人气已经证明了它的实力。它的门面像所有 旺角(攻略) 的街铺一样只有巴掌大，但店里的空间宽敞，在香港很难找到一家小店的座位间隔像发记一样大，实在是有点奢侈。

发记和满记、许留山这样的港式甜品店有点相似，只不过因为是独家，比量贩式的出产要惊艳许多，最拿手的依旧是芒果和榴莲这两样水果，但出品诚意十足。

发记的芒果汁几乎不能再叫做芒果汁，而是芒果酱，果汁是浓稠的感觉，虽然带着新鲜芒果的微涩，但口感上佳。芒果糯米糍应该用了整整一个大芒果，皮薄馅大，一口咬下去都是果肉，杨枝甘露里放芒果也是大块大块毫不手软，真的很想问问他们的芒果是不是有果场免费提供。

喜欢吃榴莲的人绝对不能错过发记的焗榴莲酥皮卷，这是发记的招牌甜品，有点像榴莲酥的口感，但没那么油腻，表皮酥酥脆脆的，因为是现烤的，所以一般吃的时候还是热乎乎的，和绵软冰凉的榴莲肉结合在一起是双重享受。经典的“榴莲忘返”里面满满的都是榴莲，大概抵得满记两份的榴莲了，非常满足。

港式甜品和华丽精致的英美甜品不同，没有太多花哨的造型，而是以新鲜充足的原料取胜，如果香港人自己评比米其林的话，发记一定榜上有名。

人均：30-40港元

地址：香港 九龙(酒店) 旺角豉油街25-27号(近通菜街)

(责任编辑：谢天)