爱尔兰的美食与饮料 -

2014-05-26 17:22:03

　　为什么要去爱尔兰品尝美食？

　　对于喜爱美食的人，爱尔兰是是一个令人兴奋的地方，大城市蓬勃发展，到处有与众不同的美食聚集之地，从小型的美食酒馆，到庞大的米其林星级餐馆。顶级的烹饪学校吸引了从世界各地前来求艺的学生，当地技艺精湛的厨师用极好的面包、奶酪和肉做成了爱尔兰享誉全世界的天然美味。您可以品尝到大量健康、新鲜的食物，从超级新鲜的海味， 到美味的腊肠和萨拉米香肠——赶快来一一品尝吧。

　　我会找到怎样的餐馆呢？

　　今天的爱尔兰文化比历史上任何时候都更加多样，我们的美食特色也体现了多元的文化。小镇和城市有着来自各个民族的风情，到处都有非洲、东欧、尼泊尔、中国、泰国和越南餐馆。如果你想寻找传统的爱尔兰风味，这里有数不胜数的爱尔兰特色餐馆，提供丰盛的海鲜、春季羊和美味多汁的牛肉。还有顶级的欧洲风格餐馆，提供一流的美食，环境高雅优美。寻找更多的美食……

　　为什么每个人都在谈论科克郡（Co. Cork）呢？

　　如果你想寻找稍微特别一点的东西，那就去科克郡吧（ Cork）。科克郡（ Cork）是这个国家美食革命的中心，拥有不计其数的与众不同、技艺精湛的厨师、令人惊异的农贸市场、著名的烹饪学校、出色的餐馆和热情的用餐者！尝尝古比恩（Gubbeen）和杜拉斯（Durrus） 奶酪，前往著名的美食烹饪学校巴利玛洛（Ballymaloe）去学习烹饪几样你自己喜欢的菜肴，或者去金赛尔（Kinsale），享受十月的金赛尔美食节（Kinsale Gourmet Festival）带来的乐趣。

　　农贸市场是否值得一看呢？

　　像世界上其它地方一样，爱尔兰越来越乐于消费本地产的食物，食品市场也成了美食爱好者周末常去的一个繁忙、喧闹的地方，到处都摆着小摊，出售从手工制作的萨拉米香肠到柔软、美味的软糖等等所有的东西，若想要品位真正的当地生活，农贸市场便是一个不得不去的地方。

　　我听说过很多关于爱尔兰美食节的事情……

　　爱尔兰美食节因其独特的氛围、超棒的娱乐表演和优质美食享誉欧洲，名不虚传，它为游客提供了品尝当地美食、会见制作出这些精美菜式的大师的好机会。全年有很多这样的美食节，去看看2007美味都柏林（Taste of Dublin 2007），科克郡（Co. Cork）的米德勒顿餐饮节（Midleton Food and Drink Festival），凯里郡（Co. Kerry）的利斯托尔食品节（Listowel Food Fair），奇妙的高威国际牡蛎节（Galway International Oyster Festival），多尼戈尔郡（Co. Donegal）的邓法纳吉海鲜节（Dunfanaghy Seafood Festival），阿玛郡（Co. Armagh）的苹果花节（Apple Blossom Festival），邓恩郡（Co. Down）的希斯堡国际牡蛎节（Hillsborough International Oyster Festival），还有渔业节（Fish Fest）——北爱尔兰最大的海鲜节。

　　哪些是典型的爱尔兰美食呢？

　　典型的爱尔兰美食有苏打面包——这是一种美味的棕色面包，使用了苏打，而非发酵粉，如果在上面途上厚厚的黄油，加上烟薰鲑鱼，那将更加美味无比！黑布丁、农家奶酪和手工制作的巧克力也同样非常受欢迎，同时你会发现爱尔兰的猪肉、牛肉和羊肉的品质首屈一指、无与伦比。品尝爱尔兰的海味吧！你将终生难忘——没有什么比一碗清蒸新鲜河蚌、亮白的蟹脚或者颤动的牡蛎更好了——当然还要配上一杯健力士黑啤。

　　黑啤的确很好——我还可以尝试其它哪些爱尔兰饮料呢？

　　健力士黑啤无疑是爱尔兰最有名的烈性啤酒，但是你也可以尝试其它同样美味的牌子的酒，例如墨菲（Murphy’s）和比美鲜（Beamish）。近来有一个现象就是盛行微酿（micro-brewery）酒吧，这里因其与众不同、独一无二的啤酒而非常值得光顾。还有可别忘了爱尔兰威士忌，著名的牌子有布什米尔斯（Bushmills），帕蒂（Paddy）和尊美醇（Jameson）。