香港旅游必尝美食推荐——点心

2014-05-26 18:33:19

　 　 点心是香港最具代表性的美食，也是最受广大游客欢迎的美食之一，以其精致小巧的造型和千变万化的款式，“点”中不少游客的“心”意。香港的点心单上包含几十种大、中、小菜品，包、饺、卷、片、糕、饼以及盒及酥等，种类过百。那么，在这么多的点心中，有哪些是去香港必尝的美食呢？
　 　 虾饺、烧卖、叉烧包这三种蒸点，是最多人喜欢的点心，这是因为广东人在中午之前不太爱吃油腻的东西。除了这些传统的口味，近年香港也有不少新式点心，以崭新的食材搭配出种种美味惊喜。

1、虾饺
　 　 虾饺的馅料主要有虾、冬笋及五花肉，三者的黄金比例是8：1：1。以饺皮薄、饺身呈半月型、肉汁丰盈、色泽白里透红者为佳。

　 　 推荐餐厅：誉宴
　 　 价格：虾饺、蜂巢初鸟（芋角）、双皮奶焗芝士蛋糕—港币$58
　 　 地址：九龙太子弥敦道750号始创中心1楼
　 　 交通：从港铁太子站B2出口，沿西洋菜南街步行约3至5分钟

2、叉烧包
　 　 叉烧包外皮松软，里头包裹着带蜜糖和蚝油香味的叉烧。

　 　 推荐餐厅：西苑酒家
　 　 价格：蚝皇叉烧包—港币$24
　 　 地址：香港岛铜锣湾恩平道28号利园2期1楼101至102室
　 　 交通：港铁铜锣湾站F出口

3、肠粉
　 　 热腾腾的蒸肠粉，香滑软薄，还散发着阵阵米香，常见的馅料有鲜虾、叉烧、牛肉、鲜贝，比较特别的有猪肝、烧鸭或石斑鱼。

　 　 推荐餐厅：堂记肠粉专门店
　 　 价格：猪膶烧鸭肠粉—港币$19
　 　 地址：九龙油麻地文汇街26A至26C号铺
　 　 交通：从港铁佐敦站，乘出租车前往

4、春卷
　 　 香港的春卷款式多样，馅料有鸡丝韭黄，也有豆芽肉丝、牛柳丝，口味多元化。

　 　 推荐餐厅：富豪机场酒店─红轩
　 　 价格：美点三重奏（白里透红（虾饺）、芝士海鲜卷、椰香金沙冰）—港币$60
　 　 地址：大屿山赤鱲角畅达路9号富豪机场酒店1楼
　 　 交通：搭乘港铁机场快线抵达机场一号客运大楼，往下层至入境大堂，按指示牌前往

5、鲜虾角
　 　 鲜虾角甘香酥脆，虾肉鲜爽，蘸上酸甜的沙拉酱，可解油炸食物之腻，倍添清新。

　 　 推荐餐厅：富临饭店
　 　 价格：沙律鲜虾角—港币$46
　 　 地址：香港岛铜锣湾骆克道485号地下
　 　 交通：港铁铜锣湾站C出口

6、烧卖
　 　 烧卖原称“梢麦”，是一款来自中国北方的点心，因形似北方4、5月时的麦梢而得名。普通话的“麦”和广东话“卖”近似，所以广东人称之为“烧卖”。一般来说，烧卖可分为三层，由上至下依次是蟹黄、鲜虾一只，以及加入香菇的肉馅。

小贴士：香港的饮茶文化
　 　 喜欢看香港电视的人一定记得香港人喜欢喝“早茶”、“下午茶”和“夜茶”，这种“饮茶文化”是香港最地道的饮食文化。香港人上酒楼“饮茶”，喝茶吃点心，不止是填满肚子那么简单。一份报纸、一壶茶，几样点心，已经是香港人生活的一部分：公公婆婆晨练后的早茶、上班族的商务午茶、太太们的休闲下午茶、还有夜猫子的夜茶……每个生活习惯不同的香港人，都会找到他们喝茶的时间。如果一个星期内没喝过茶，总是觉得好像缺了那么一点点。所以，去香港旅游，一定记得“喝茶”。