原味拉巴斯：晒太阳 玩浮潜 品美食

2013-03-11 14:00:53

　　此刻的我，正坐在餐厅的露天座，享受者海鲜大餐。拉巴斯与我想象中的墨西哥很不一样。科特斯海在我左边，阳光明媚，景色宜人，有湛蓝的海天和自由嬉戏的野生动物。在这里已经几乎感觉不到墨西哥的“基因”。

　　小岛戏水一日游

　　阳光明媚的清晨，我来到开设在格斯塔巴哈度假村码头上的Fun Baja旅行社，要前往埃斯皮里图桑托岛来一个6小时观光游。这是一个由数个小岛组成的群岛，小岛是各种鸟类的栖息地，60平方公里的主岛布满悬崖、红树林、环礁湖和小沙滩。当我们到达时，已经日正当中。驶入一个小海湾，远处是恩格兰德，一个无人居住的海滨区。我们从船头的甲板上拉出皮划艇放上海滩，陪我来到沙滩的还有我们的主厨Pace，一身肌肉却总是面带微笑。

　　然后我们改乘汽艇，10分钟到达Isla Partida，这个小岛是海狮的家园。岛上随处可见各种姿态的海狮，有的在晒太阳，有的自娱自乐转着圈，有的用好奇的眼光打量着我们，间或发出低沉的叫声。

　　率先跳进海水里的是导游，于是我们也紧随其后。冰冷的海水不禁让人一颤，但是当游近顽皮的海狮群时，我很快忘记了一切，更别提海水那点凉了——当然，我们还是和这些家伙保持了一定安全距离。

　　导游开始熟练地长时间潜水，引得这些海狮绕着他打转。我也这样试了一下，潜入水中直到憋不住气。然而我似乎并没吸引到这些海狮，于是我决定放弃，转而开发新路线，朝一个狭窄的拱门游去。当我游到那里才发现，海水变得湛蓝，居然充满圣洁感，我仿佛身处一座水中教堂。等我们返回美丽的沙滩，Pace已经做好了白鱼墨西哥卷，上面涂着酸奶油芫荽酱，还配有米饭和柠檬，饮料是冰镇Corona啤酒。

　　吃过午餐后的两个小时是自由活动时间。我乘着皮划艇去探索小海湾的多孔壁，观赏河豚鱼和红色的莎莉飞毛腿蟹。在我们返回的路上，居然有一群海豚出现在船边，随着波浪在船头嬉戏，时而潜入海底，时而跃出海面。一年四季，海上都有不同的生物出现，夏季，太平洋上的各类鲨鱼就会准时到此，而从12月份开始，世界珍稀动物阿拉斯加灰鲸也会从遥远的白令海峡回迁至温暖的加利福尼亚湾繁衍生殖。

　　悠然自得的生活

　　论世界美味，墨西哥菜绝对榜上有名，口味浓厚、色彩绚丽。因为靠着海，拉巴斯的海鲜大餐自然是名不虚传。

　　此刻的我，正坐在餐厅的露天座，长桌上摆满了海鲜——烤黄尾鱼、淋着柠檬汁和番茄酱的炸虾墨西哥薄饼、加了蒜再用黄油煎透的章鱼仔以及酸橘汁腌白鱼。科特斯海在我左边，海面平静，泛着波光。我如同每个当地人那样，沉浸在这个温暖的中午时分。

　　服务员为我奉上了一盘巧克力蛤蜊，之所以被命名为巧克力，是因为这种蛤蜊的贝壳是深浅不同的可可色，像极了口味不同的巧克力。随后，一位土生土长的拉巴斯当地人为我示范了这道当地美食的标准吃法：首先要把柠檬汁挤到蛤蜊肉上，如果蛤蜊遇到柠檬汁而蠕动，便是新鲜的，可以放心食用；然后再淋上酱油和一种叫做Salsa Huichol Picante的当地调味辣酱，就可以送进嘴里了。这道生食的巧克力蛤蜊尝起来很神奇，酱油的咸鲜、柠檬汁的酸爽加上特辣酱料混合在一起，新鲜的食材裹着浓郁的味道占领了味蕾。

　　我又喝了一大杯加了冰块和柠檬汁的大名鼎鼎的墨西哥Corona啤酒，回味着美食以及之前度过的愉快时光——徜徉在拉巴斯迷人的街道上，乘着微风在海面冲浪，观赏海豚们在摩托艇旁嬉戏，偶尔海狮也会加入它们一起游泳。

　　虽然关于墨西哥的负面新闻不断，而我选择去体验的墨西哥，并不是主导着新闻并控制着游客认知的墨西哥。我所体验到的是截然不同于新闻头条上的墨西哥：阳光明媚，景色宜人，有湛蓝的海天和自由嬉戏的野生动物，远处有连绵起伏的山；我接触到的墨西哥人都那么善良大方，生活得悠闲自在，热爱并精通美食。这个墨西哥，是以拉巴斯为代表的墨西哥。