相约“米其林”，尽享玛格丽特河醇香美宴

2014-08-21 00:00:23

一年一度的玛格丽特河美酒美食节将再次在享有美酒之乡之称的西澳大利亚州玛格丽特河倾情呈现。届时，将有超过30名国际、国内和本地名厨以及众多美食家和品酒师齐聚一堂，展示烹饪技巧、分享品酒经验，为广大美食美酒爱好者呈现一场不容错过的澳式盛宴。

在今年为期三天的玛格丽特河美酒美食节上，亮点将会是更多的国际名厨参与，他们将在玛格丽特河地区茂密的树林中、连绵的葡萄庄园以及洁白的沙滩上举办更多精彩活动，让国内外游客享受一次不可多得的非凡舌尖体验。

“位于澳大利亚西南部的玛格丽特河是西澳最著名的葡萄酒产区，这里有100多家本地酒庄，出产澳洲15%的优质葡萄酒，”西澳大利亚州旅游局北亚区国际市场总监倪建华先生介绍说，“一年一度的玛格丽特河美酒美食节不仅仅是一个节日，更为来自世界各地的美食美酒梦想和爱好者提供了一个互动平台，为大家共同爱好的珍馐佳酿庆祝狂欢。”

据了解，今年的国际名厨中将会出现一些新面孔，包括来自意大利的米其林三星厨师Massimo Bottura、英国知名主厨Ashley Palmer-Watts以及英国第一位赢得米其林三星称号的女性厨师Clare Smyth。此外，享誉全球的英国名厨、餐厅老板兼电视节目主持人Heston Blumenthal去年第一次参加玛格丽特河美酒美食节，今年他还将带领其在英国屡获殊荣的两家餐厅的主厨前来玛格丽特河，一起为饕客们带来色香味完美融合的全方位感官体验。

意大利名厨Massimo Bottura运营的餐厅Osteria Francescana于1995年开业，2011年荣获米其林三星餐厅的殊荣，在意大利矿泉水生产商S. Pellegrino and Acqua Panna评选的“世界最好的50家餐厅”中高居第三位，并连续六年成为此榜单中排名最高的意大利餐厅。英国名厨Heston Blumenthal拥有三家餐厅，分别为米其林三星餐厅The Fat Duck、米其林两星餐厅Dinner by Heston Blumenthal，以及米其林一星餐厅The Hinds Head，此次与他一同出席玛格丽特河美酒美食节的英国天才厨师Ashley Palmer-Watts便是前两家餐厅的厨师长。出生于北爱尔兰的Clare Smyth是英国米其林三星餐厅Restaurant Gordon Ramsay的持有者兼大厨，她也是英国第一位获得米其林三星荣誉的女性厨师。

除了空前强大的名厨阵容，今年的美酒美食节范围也扩展到美食村以外的玛格丽特河的葡萄园里、啤酒厂、海滩以及森林中呈现，包括各式各样的美食摊档、品酒会、名师烹饪展示和课程，以及儿童游乐活动等，游客们还有机会与美食界超级巨星零距离的接触。

在11月22日和23日周末的两天里，位于著名露纹酒庄的美食村是所有明星大厨与美食家们汇聚的美食天堂，他们在这里展示非凡厨艺、传授烹饪技巧、参与互动问答。此外，还有一系列各式各样的体验活动，如在众多私人酒庄举办的长桌午餐、美食家海滩烧烤，今年新增加的活动是“森林盛宴”(Feast in the Forest)、“艾拉维纳酒庄西门子晚宴”(Siemens Collaboration Dinner at Aravina Estate)、“航行者酒庄米其林盛宴”(Michelin Greats at Voyager Estate)，以及由新加坡航空呈现的“东西交汇精品晚宴”(East Meets West Dinner) 等。

“2013年玛格丽特河美酒美食节共有超过1.5万名游客参加，其中有近1.2万人前去露纹酒庄的美食村参观体验。”倪建华先生介绍说，“从对旅游业及当地经济的贡献方面来说，去年的美酒美食节带来3.3万住宿天数，为当地贡献了约1050万澳币的经济收入。”

“玛格丽特河地区不仅拥有世界一流的葡萄酒和美食体验，还拥有洁白的沙滩、美丽的海浪和壮观的森林，是冲浪、钓鱼、浮潜和巡游的休闲胜地。为更加广泛的宣传今年的玛格丽特河美酒美食节，西澳旅游局将会再次邀请电视媒体以及美食达人前往体验，给广大的观众和网友现场记录和播报节日盛况，相信今年以及今后的美酒美食节能够吸引更多的中国游客前来度假体验。”倪建华先生补充道。