西班牙美食节挑逗味蕾新体验

2013-03-13 19:06:50

别有风味的 西班牙(度假) 海鲜饭

阳春三月，是西班牙斗牛季的开端。千灯湖畔的一家西餐厅最近特邀客席大厨举办西班牙美食节，呈现最地道的西班牙海鲜饭、冷汤……让您足不出国便能品尝到正宗的地中海滋味。

最推荐：

西班牙海鲜饭Paella

西班牙海鲜饭与扬州炒饭、 意大利(度假) 烩饭并列为世界三大名饭。这种叫“Paella”的饭起源于西班牙的 瓦伦西亚(国际酒店) 。除了必备的地中海螯虾、青口、鱿鱼，还可以配合各种肉和蔬菜。生米和配菜一起入锅，炒香，再加入特制的高汤和橄榄油，不要翻搅，饭在Paella锅平均受热的特质下将所有材料的精华全部吸收。

最经典：

西班牙小吃Tapas

Tapas是西班牙的国粹，是一类独特的开胃菜。Tapas的随意性很强，全按照厨师的心情和厨房的材料搭配。

最刺激：

蔬菜冷汤Gazpacho

西班牙最流行不用动火的蔬菜冷汤Gazpacho。其做法非常简单方便，几种蔬菜生冷着放入搅拌杯中，再加些橄榄油、盐和果醋调味，搅拌成类似蔬菜汁，放冰箱冷藏后就可以喝了。Gazpacho一般是指以番茄为主的番茄冷汤，酸酸凉凉的滋味，让人极有食欲。

(责任编辑：黄迪)