波尔多葡萄酒的起源地 在广州邂逅格拉夫[二]
2014-11-22 04:00:30
格拉夫葡萄酒诞生于拉布莱德和朗共之间具有独特身份印迹的风土之上，格拉夫法定产区葡萄酒因其优雅而闻名。人们都忠于波尔多葡萄酒的迷人气质，但是有多少人知道格拉芙才是波尔多葡萄酒的起源地呢？
由法国驻华大使馆商务处与格拉夫葡萄酒行业协会主办的，《与格拉夫葡萄酒的邂逅》主题巡展即将于11月17日至21日在广州，上海，北京三个城市陆续展开。本届巡回展的主要活动为格拉夫列级名庄葡萄酒研讨会以及格拉夫及佩萨克雷奥良葡萄酒品鉴会。格拉夫葡萄酒行业协会希望借此机会，向中国葡萄酒业内人士以及消费者 展示纯正的格拉夫风土特色，共鉴经典的格拉夫及佩萨克雷奥良名庄佳酿，深入了解这个美丽的产区，并领略其独特性。
格拉夫才是波尔多葡萄酒的起源地
格拉夫葡萄酒诞生于拉布莱德和朗共之间具有独特身份印迹的风土之上，格拉夫法定产区葡萄酒因其优雅而闻名。格拉夫葡萄酒是混酿葡萄酒，由数个葡萄品种巧妙调配，根据不同的需要酿制出格拉夫红葡萄酒、格拉夫干白葡萄酒或特级格拉夫葡萄酒（甜白）。
格拉夫产区的范围从波尔多北部的布兰克福特的让勒河开始。人们发现最早的葡萄种植从波尔多西部的梅里涅克开始，一直向南延伸50公里，到达加龙河上游的朗共。格拉夫葡萄酒诞生于拉布莱德和朗共之间具有独特身份印迹的风土之上，格拉夫法定产区葡萄酒因其优雅而闻名。
格拉夫葡萄酒是混酿葡萄酒，由数个葡萄品种巧妙调配，根据不同的需要酿制出格拉夫红葡萄酒、格拉夫干白葡萄酒或特级格拉夫葡萄酒（甜白）。目前，格拉夫的葡萄种植面积为3500公顷，共有240位葡萄种植者，他们以极大的热情和严谨的态度生产出闻名于世的红葡萄酒和白葡萄酒。格拉夫葡萄酒每年平均产量为1600万升，相当于2千万瓶。格拉夫红葡萄酒占产量的2/3，其余1/3为格拉夫干白葡萄酒和特级格拉夫葡萄酒。
格拉夫红葡萄酒以其浓郁的红色水果香、风土的气息和优秀的单宁架构而闻名。葡萄品种的搭配极为平衡，赤霞珠和品丽珠带来香气和架构，美乐带来香味和柔顺。小维多可以给以上葡萄品种的调配带来有益的补充。
格拉夫的葡萄品种 - 一代又一代葡萄种植者的经验之选
赤霞珠：波尔多最古老的葡萄品种，是它使得葡萄酒可以久存，并发展出极致的味道。
美乐：美乐酿出的葡萄酒有成熟水果香，单宁的架构非常轻盈。颜色浓郁，尤其适合和赤霞珠一起调配，美乐酿造的葡萄酒比赤霞珠酿造的葡萄酒成熟的快。
品丽珠：没有前两个葡萄品种突出，但是也扮演着必不可少的角色，它糖分高，单宁柔和，非常优雅。
小维多、高特（或马贝克）：它们的用量非常有限。
苏维翁：糖分丰富，香气浓郁，给干白葡萄酒带来浅黄色，味道尤其细腻浓郁，陈年后会变得非常复杂。
赛美蓉：当地的主要葡萄品种，赛美蓉给葡萄酒带来金黄的颜色，丰腴和细腻。
慕斯卡岱：用量少，给葡萄酒带来果香和花香。
一个地区，三种颜色
“格拉夫”产区的范围从波尔多北部的布兰克福特的让勒河开始。人们发现最早的葡萄种植从波尔多西部的梅里涅克开始，一直向南延伸50公里，到达加龙河上游的朗共。格拉夫产区从波尔多以南20公里的拉布莱德延伸到朗共，包围着苏黛和巴萨克产区。
格拉夫红葡萄酒以其浓郁的红色水果香、风土的气息和优秀的单宁架构而闻名。葡萄品种的搭配极为平衡，赤霞珠和品丽珠带来香气和架构，美乐带来香味和柔顺。小维多可以给以上葡萄品种的调配带来有益的补充。
格拉夫干白葡萄酒是赛美蓉、苏维翁，有时还有慕斯卡岱混酿的，这些葡萄品种的特色是味道浓郁，香气复杂。苏维翁有来自格拉夫风土的柑橘类水果、花朵和矿物质的味道。赛美蓉发展出水果果肉和香料的香气，以及天然的油脂感，可以保证混酿的平衡、优雅和持久。慕斯卡岱的补充作用体现在香料味、麝香葡萄香和花香。
特级格拉夫葡萄酒是甜白葡萄酒，产自苏黛和巴萨克产区的周边，因此可以受益于该地区特殊的微气候。它主要使用染了孢子菌（贵腐）的赛美蓉葡萄酿制，极为丰腴、丰富和优雅。是苏维翁和/或慕斯卡岱葡萄的有益补充。葡萄于初秋时节开始采摘，这种葡萄带来果脯和香料香，使得葡萄酒非常醇美。
在广州邂逅格拉夫
格拉夫白葡萄酒主要销往欧洲，出口占整个销售的30%。格拉夫红葡萄酒则主要销往法国本土。海外市场的三大进口国分别是比利时、中国和英国。每年，格拉夫列级名庄大奖奖励格拉夫产区的21个至23个酒庄。大奖由一个独立的评委会颁发，使得人们可以了解适合所有品味和购买能力的葡萄酒。
在本月17号于广州文华东方酒店举行的格拉夫葡萄酒宣传日活动中，法国驻广州总领事馆商务处主任、农业食品部高级商务专员柯柏同先生首先向十几个来自格拉夫地区的酒庄庄主和行业代表介绍了法国葡萄酒在中国的市场行情，中国进口法国葡萄酒的情况以及未来的发展方向；随后，法国代表团成员与广东省酒类协会葡萄酒分会高层就法国葡萄酒在广东省的市场情况进行了富有成效的交流；紧接着的媒体午宴使当地专业媒体亲身体验到格拉夫及佩萨克雷奥良名庄佳酿跟中国菜色的绝美搭配。下午的格拉夫列级名庄葡萄酒大师班及葡萄酒品鉴会将该次活动推向了高潮，共66人参加了大师班，132人参加了品鉴会。