宁夏中卫的黄河湾地区，如南长滩、北长滩、大湾、小湾，沙波头都是青山绿水，坡上坡下尽是软梨园。对此，有民谚赞称：“一入滩塬遍梨花，梨花一白白天涯。金果串串压枝头，果香飘进深山沟。”
这里产国种类繁多，尤以软梨叫绝。软梨黑褐如泥，梨肉完全黑腐。别看其貌不扬，可用水冲洗，稍待片刻品尝之，味甜而香。冬季，当脸、手被寒风吹裂成小口时，只要将此梨方到患处搓上几下，就会使皮肤光滑细润。本地人特别爱吃软梨，吃多也不坏肚子。有时伤风感冒、口鼻起火泡，只要美美地吃上一大碗梨，比吃药还灵哩。看望病人，如果到及时上称几斤上等软梨，病人见了准会高兴的。 软梨在宁夏每年只产百万余斤。
每到深秋收摘是，开园鞭炮便着啪、啪的摘打声，组成一支欢快的交响曲。然后，商贾云集，将票箱的软梨成筏成筏地从黄河中运走。
