帝王城下齿留香(组图)_西安市旅游

2012-12-20 13:04:59

在中国所有的王朝都城之中，最著名的当数西安、洛阳、北京和南京。这四大古都，都有过不止一个朝代的辉煌，也都曾是当时世界上最繁华的大都市。四大古都象征着不同朝代的兴衰，各有各的风韵。

走进西安，便能感受到恢宏的气度，她是最雄壮的古都。洛阳与长安在相当长的时期内，并称东西二京。洛阳置身于长安的光芒之下，依然能够散发出独特魅力，她是韬光养晦的古都。走进北京，叫人顿觉气宇轩昂，它是当今世界上最绚丽的古都。南京，在中国面临生死存亡的重大关头，多次维系了中华民族的血脉，她是光荣与悲壮的古都，具有英雄与美人双重性格的古都。

承载着厚重文化气息的古都都有哪些特色的美食呢？本期的食尚美味，带您一起去领略古都的特色美味。

【第一站：西安】

悉数西安琳琅满目的小吃，不外乎两种主要的原料——面和肉。西安的小吃特别以面食著称。说到这，一般热爱米饭的南方人很难以想象，同样的面粉，在西安人手中，竟然能变出那么多的花样来。

提起著名的西安小吃，你一定要去著名的回民街。回民街在西安鼓楼的边上，街的北头是一座厚重的城墙。它斑驳的拱门、大块大块的城砖，总是使人联想到那种大块吃肉大碗喝酒的豪爽侠气。曾有人说过，只要到过回民街，你对西安的小吃就不会有遗憾。还有，西安小吃的主要特点，就是辣！西安人的一日三餐，几乎离不开辣。

梆梆面

这是汉中市的风味食品，由上等面粉精制而成。用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上猪油即成。其特点是酸辣鲜香。用真正的陕西话叫做“biangbiang面”，是很地道的秦地风味(辣)，吃起来十分过瘾！